Foto e descrição da trufa africana (Terfezia leonis)

Trufa africana (Terfezia leonis)

Sistemática:
  • Departamento: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Subdivisão: Pezizomicotina
  • Classe: Pezizomicetes
  • Subclasse: Pezizomycetidae
  • Pedido: Pezizales
  • Família: Terfeziaceae
  • Gênero: Terfezia (trufas do deserto)
  • Visualizar: Terfezia leonis (trufa africana)

Sinônimos:

  • Trufa de estepe
  • Trufa "Tombolana"
  • Terfezia leão-amarelo
  • Terfezia arenaria.
  • Choiromyces leonis
  • Rhizopogon leonis

Trufa africana (Terfezia leonis)

A trufa africana (Terfezia leonis) é um cogumelo da família Truffle, pertencente ao gênero Truffle.

Descrição externa

Os corpos frutíferos da trufa africana são caracterizados por uma forma arredondada e irregular. A cor do cogumelo é marrom ou amarelo esbranquiçado. Na base, você pode ver as hifas do micélio do cogumelo. O tamanho do corpo de frutificação das espécies descritas é semelhante ao de uma pequena laranja ou de uma batata oblonga. O comprimento do cogumelo varia até 5 cm, a polpa é clara, farinhenta e nos corpos dos frutos maduros é húmida, macia, com veios sinuosos brancos bem visíveis e manchas castanhas e redondas. Sacos de cogumelos com hifas são dispostos aleatoriamente e bem no meio da polpa, são caracterizados por uma forma sacular, contêm esporos esféricos ou ovóides em sua composição.

Estação e habitat do fungo

A trufa africana é comum no norte da África. Você também pode conhecê-lo no Oriente Médio. Às vezes, a espécie pode crescer no Mediterrâneo europeu e, em particular, no sul da França. Os amantes da caça tranquila no Turcomenistão e no Azerbaijão (sudoeste da Ásia) também encontram esse tipo de cogumelo.

A trufa africana (Terfezia leonis) é uma simbiose com plantas pertencentes ao gênero das luzes do sol (Helianthemum) e da esteva (Cistus).

Trufa africana (Terfezia leonis)

Comestibilidade

Comparada com a verdadeira trufa francesa (tubérculo), a trufa africana tem uma qualidade nutricional inferior, mas seus corpos frutíferos ainda fornecem algum valor nutricional para a população local. É caracterizado por um agradável cheiro a cogumelos.

Tipos semelhantes e diferenças entre eles

É semelhante a uma verdadeira trufa francesa, no entanto, é ligeiramente inferior em propriedades nutricionais e sabor.

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