Russula amarela (Russula claroflava)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomicotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Incertae sedis (indefinido)
- Pedido: Russulales
- Família: Russulaceae (Russula)
- Gênero: Russula (Russula)
- Visualizar: Russula claroflava (russula amarela)
Outro nome:
Russula amarelo claro
Russula amarelo imediatamente perceptível por uma capa amarela intensa, que é hemisférica, depois quase plana e finalmente em forma de funil, com 5-10 cm de diâmetro, lisa, seca, com uma borda lisa e descascando ao longo da borda da pele. A borda é a princípio mais ou menos enrolada, depois lisa e opaca. A pele é brilhante, pegajosa, removível na metade da tampa. As placas são brancas, depois amarelo-claras, com danos e envelhecimento tornam-se cinzentas.
A perna é sempre branca (nunca avermelhada), regular, cilíndrica, acinzentada na base, densa.
A polpa é forte, branca, geralmente cinzenta ao ar, com um leve odor adocicado ou floral e com um sabor adocicado ou ligeiramente picante, branca, cinzenta na quebra e finalmente enegrecida, não picante nem fraca na juventude.
Pó de esporo de cor ocre. Esporos 8,5-10 × 7,5-8 µm, ovalados, espinhosos, com uma malha bem desenvolvida. Pileocystids estão ausentes.
O fungo é caracterizado por uma cor amarela pura, polpa acinzentada não condimentada e esporos amarelados.
Habitat: de meados de julho a final de setembro em caducifólias úmidas (com bétulas), em florestas de pinheiros bétulas, na periferia de pântanos, em musgo e mirtilos, isoladamente e em pequenos grupos, não incomuns, mais frequentemente encontrados nas regiões do norte do zona florestal.
Ela cresce com freqüência, mas não abundantemente em bétulas úmidas, florestas de pinheiros e bétulas, nos arredores de pântanos de esfagno de julho a outubro.
O cogumelo é comestível, classificado na 3ª categoria. Você pode usá-lo fresco com sal.
Russula amarela - comestível, tem um sabor agradável, mas menos valorizada que a outra russula, em particular a russula ocre. Bom cogumelo comestível (3 categorias), usado fresco (fervido por cerca de 10-15 minutos) e salgado. Quando fervida, a polpa escurece. É melhor colher cogumelos jovens com polpa firme.
Espécies semelhantes
Buffy russula (Russula ochroleuca) prefere locais mais secos, cresce tanto sob árvores decíduas como coníferas. Tem um sabor picante e pratos mais leves. Não fica cinza quando danificado.
