Foto e descrição da chanterelle preta (Craterellus cornucopioides)

Cantarela (Craterellus cornucopioides)

Sistemática:
  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisão: Agaricomicotina
  • Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclasse: Incertae sedis (indefinido)
  • Ordem: Cantharellales
  • Família: Cantharellaceae (Cantarela)
  • Gênero: Craterellus (Funnelman)
  • Visualizar: Craterellus cornucopioides (chanterelle preto)
    Outros nomes para o cogumelo:
  • Em forma de funil de Voronchik
  • Funil em forma de chifre

Outros nomes:

  • Em forma de funil de Voronchik
  • Funil em forma de chifre

Cantarela (Craterellus cornucopioides)

Este cogumelo também é parente do verdadeiro chanterelle. Embora na aparência você não possa dizer imediatamente. Cogumelo cor de fuligem, sem as rugas características dos chanterelles no exterior.

Descrição:

A tampa tem 3-5 (8) cm de diâmetro, tubular (a depressão passa em uma haste oca), com uma borda arredondada, lobulada e irregular. Por dentro, fibroso-enrugado, marrom-preto ou quase preto, em tempo seco acastanhado, marrom-acinzentado, exterior grosseiramente dobrado, ceroso, com uma flor acinzentada ou lilás-acinzentada.

O caule tem 5-7 (10) cm de comprimento e cerca de 1 cm de diâmetro, tubular, oco, cinza, estreitado em direção à base, acastanhado ou marrom-escuro, rígido.

O pó do esporo é branco.

A polpa é fina, quebradiça, fina, cinzenta (após a fervura - preta), inodora.

Espalhando:

O chanterelle preto cresce de julho à última década de setembro (maciçamente de meados de agosto a meados de setembro) em florestas decíduas e mistas, em lugares úmidos, perto de estradas, em um grupo de intercrescimento e em uma colônia, raramente.

Semelhança:

Ele difere do funil sinuoso (Craterellus sinuosus) cinza em uma perna oca, cuja cavidade é uma continuação do funil.

Grau:

Cogumelos comestíveis (4 categorias), apenas gorros (pernas duras de borracha) são usados, frescos (fervendo por cerca de 10-15 minutos), secos (a carne fica mais clara). Na Europa estrangeira, é considerado um cogumelo delicioso, usado para fazer sopas e temperos (em pó)

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