Foto e descrição da Russula emetica

Burning russula (Russula emetica)

Sistemática:
  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisão: Agaricomicotina
  • Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclasse: Incertae sedis (indefinido)
  • Pedido: Russulales
  • Família: Russulaceae (Russula)
  • Gênero: Russula (Russula)
  • Visualizar: Russula emetica
    Outros nomes para o cogumelo:
  • Russula cáustica
  • Russula emético
  • Russula com náuseas

Sinônimos:

  • Russula cáustica

  • Russula emético

  • Agaricus russula

  • Russula com náuseas

Russula ardente

Descrição externa

Chapéu primeiro convexo, depois cada vez mais alongado e, finalmente, deprimido e acidentado. Suas bordas são estriadas em cogumelos maduros. A pele facilmente descascada é lisa, brilhante e pegajosa em tempo úmido.

A cor da tampa varia de vermelho brilhante a rosa claro com manchas despigmentadas brancas ou leucocitárias de vários tamanhos. A perna branca fica amarela com o tempo, especialmente na parte inferior. As placas brancas têm matizes amarelo-esverdeados, depois tornam-se amarelos.

Perna denso, forte, cilíndrico (a base ora engrossada ora estreitada), coberto por uma fina rede de rugas.

LPs russula com ferrão não muito frequente, frequentemente bifurcada, muito larga e fracamente ligada ao caule. A polpa é esponjosa e úmida, com leve odor frutado e sabor picante e apimentado.

Controvérsia incolores, com ornamentação amilóide espinhosa e parcialmente reticulada, parecem elipses curtas, com 9-11 x 8-9 mícrons de tamanho.

O pó do esporo é branco.

Polpa esponjoso e úmido, com leve odor frutado e sabor picante e apimentado. A polpa pode ficar avermelhada ou rosada com o tempo.

Espalhando

A russula escaldante é freqüentemente encontrada em turfeiras e em locais úmidos e pantanosos de florestas decíduas (menos freqüentemente de coníferas), em terrenos montanhosos. É encontrada em florestas úmidas de folha caduca e coníferas, ao longo da borda de pântanos de esfagno, em pântanos com pinheiros e até mesmo em turfeiras e solo turfoso.

Russula ardente

Temporada

Verão - outono (julho - outubro).

Semelhança

A russula picante pode ser confundida com a pequena variedade vermelha, que também não é comestível devido ao sabor amargo da Russula fragilis.

Comestibilidade

Cogumelo comestível condicionalmente, 4 categorias. É usado apenas salgado, fresco tem gosto de queimado, por isso já foi considerado venenoso na literatura. De acordo com especialistas estrangeiros, é um pouco venenoso, causa perturbação do trato gastrointestinal. Também há informações sobre a presença de muscarina nele. Alguns colhedores de cogumelos o usam em picles após 20 minutos de fervura e lavagem. Escurece ligeiramente no sal. Ao decapar a russula, recomenda-se ferver dois russules quentes (por causa do amargor) e escorrer o primeiro caldo.

Postagens recentes