Foto e descrição do Fragrant Miller (Lactarius glyciosmus)

Fragrant Miller (Lactarius glyciosmus)

Sistemática:
  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisão: Agaricomicotina
  • Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclasse: Incertae sedis (indefinido)
  • Pedido: Russulales
  • Família: Russulaceae (Russula)
  • Gênero: Lactarius (Miller)
  • Visualizar: Glicosmo de lactário (aromático Miller)

Este nome do cogumelo tem vários sinônimos russos e latinos:

  • Lacto aromático;

  • Solodchak;

  • Moleiro perfumado;

  • Leite de coco;

  • Moleiro perfumado;

  • Agaricus glyciosmus;
  • Galorrheus glyciosmus;
  • Lactifluus glyciosmus.

Fragrant Miller (Lactarius glyciosmus)

Moleiro perfumado (Lactarius glyciosmus) é um cogumelo da família russula.

Descrição externa do cogumelo

O corpo frutífero de um lactário perfumado é representado por um gorro e uma perna. O fungo possui um himenóforo lamelar, cujas placas são caracterizadas pelo arranjo frequente e pequena espessura. Eles descem pela perna, têm uma cor de carne, às vezes se transformando em uma tonalidade rosada ou acinzentada.

O tamanho da tampa tem 3-6 cm de diâmetro e é caracterizada por uma forma convexa, que com a idade muda para achatada e espalhada, o meio torna-se deprimido. No lactário maduro e perfumado, a tampa torna-se em forma de funil e sua borda fica esgalgada. O chapéu é coberto por uma pele, cuja superfície é coberta por uma leve penugem, e ao toque é seca, sem o menor traço de pegajosidade. A cor dessa pele varia de cinza-lilás e cinza-ocre a marrom-rosa.

A espessura da perna do cogumelo é de 0,5-1 cm, e sua altura é pequena, cerca de 1 cm. Sua estrutura é solta e sua superfície é lisa ao toque. A cor da perna é quase igual à do gorro, apenas um pouco mais clara. À medida que os corpos frutíferos do fungo amadurecem, o caule torna-se oco.

A polpa do cogumelo é caracterizada por uma cor branca, tem um aroma a coco, tem um sabor fresco, mas deixa um gosto residual pungente. A cor do suco leitoso é branca.

Os esporos de fungos são elipsoidais, ornamentados e de cor cremosa.

Habitat e período de frutificação

O período de frutificação do lactário aromático (Lactarius glyciosmus) ocorre no período de agosto a outubro. Os corpos frutíferos do fungo crescem sob as bétulas, em florestas mistas e decíduas. Freqüentemente, os colhedores de cogumelos os encontram no meio de folhas caídas.

Fragrant Miller (Lactarius glyciosmus)

Comestibilidade

O leite aromático (Lactarius glyciosmus) pertence à categoria dos cogumelos comestíveis condicionalmente. É mais frequentemente utilizado na forma salgada e também como um bom condimento para vários tipos de pratos. Não tem gosto como tal, mas deixa um gosto pungente. Possui um agradável aroma a coco.

Espécies semelhantes, características distintas delas

Entre as principais espécies semelhantes ao leiteiro perfumado estão:

- Miller papilar (Lactarius mammosus), em que a capa apresenta um tubérculo com ponta pontiaguda na parte central, além de cor mais escura.

- Faded Miller (Lactarius vietus). As dimensões são um pouco maiores e a tampa é coberta com uma composição adesiva. As placas do himenóforo no ácido lático desbotado escurecem quando danificadas, e o suco leitoso torna-se cinza quando exposto ao ar.

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