Morel cônico (Morchella esculenta)
Sistemática:- Departamento: Ascomycota (Ascomycetes)
- Subdivisão: Pezizomicotina
- Classe: Pezizomicetes
- Subclasse: Pezizomycetidae
- Pedido: Pezizales
- Família: Morchellaceae (Morels)
- Gênero: Morchella (Morel)
- Visualizar: Morchella esculenta (Morel cônica)
Sinônimos:
Morchella conica
Até à data (2018), a Morchella esculenta foi classificada como Morel.
Chapéu: forma cónica alongada, até três cm de diâmetro, até 10 cm de altura, castanho-avermelhado com matizes verdes ou cinzentos. Acontece preto ou também com tonalidades de marrom. Um boné fundido com uma perna. O chapéu é oco por dentro. A superfície é celular, reticular, semelhante a um favo de mel.
Perna: oco, reto, esbranquiçado ou amarelado. Cilíndrico com ranhuras espaçadas longitudinalmente.
Polpa: frágil, branco, ceroso. Na sua forma crua, não apresenta cheiro e sabor particularmente pronunciados.
Espalhando: É encontrada em solos bem aquecidos, incêndios e desmatamento. O cogumelo pode ser freqüentemente encontrado em florestas de álamos. O morel é cônico, como todo morel, frutifica na primavera, é preciso procurá-lo de abril a meados de maio. Os morels preferem locais onde haja carniça, por isso os amantes desta espécie às vezes os plantam em casa no jardim em torno de velhas macieiras.
Semelhança: tem alguma semelhança com uma espécie aparentada - gorro de Morel. Não tem nenhuma semelhança com cogumelos venenosos e não comestíveis. Em princípio, os cogumelos são geralmente difíceis de confundir com os cogumelos venenosos bem conhecidos.
Comestibilidade: Morel cônico - cogumelo comestível com delicada polpa saborosa. Neste caso, é considerado comestível condicionalmente e requer soldagem preliminar por 15 minutos.
Notas: Esta espécie pode ser chamada de espécie medicinal e útil. O morel é utilizado desde a antiguidade para o tratamento e prevenção dos órgãos visuais. O morel cônico contém substâncias que têm um efeito benéfico sobre o cristalino e os músculos oculares. Na medicina moderna, com base nesses cogumelos, são feitos preparativos para o tratamento e prevenção de cataratas e outras doenças oculares.
