Webcap diverso (Cortinarius multiformis)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomicotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae
- Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
- Família: Cortinariaceae (teias de aranha)
- Gênero: Cortinarius (Webcap)
- Visualizar: Cortinarius multiformis
Cogumelo chamado webcap diverso (lat. Cortinarius multiformis) é uma espécie rara de fungo lamelar condicionalmente comestível. Seu nome deve-se ao cobertor de teia de aranha branca, que nos cogumelos jovens conecta as bordas da tampa ao caule. Atualmente, mais de quarenta espécies de teias de aranha são conhecidas. Este tipo de fungo cresce isoladamente ou em grupos de meados do verão a meados do outono.
O cogumelo possui uma capa hemisférica com diâmetro de cerca de oito centímetros, que se endireita com o crescimento do cogumelo, adquirindo finas bordas onduladas. Lisa e úmida ao toque, a superfície da tampa do cogumelo torna-se pegajosa quando molhada. Em um verão úmido, a tampa tem uma cor avermelhada opaca, e em um verão quente e seco, é amarelada. As placas aderentes à tampa mudam de branco para marrom com o crescimento do cogumelo. Nos cogumelos que começam a crescer, as placas são escondidas por um cobertor de teia de aranha semelhante a um véu.
Uma perna redonda de cogumelo em sua base se transforma em um pequeno tubérculo. Isso distingue o cogumelo de outras espécies semelhantes. A altura da perna chega a oito centímetros. A perna é macia e sedosa ao toque. Sua polpa é elástica, insípida e sem cheiro.
O fungo é bastante difundido nas florestas russas da parte europeia do país, nas florestas da Bielo-Rússia. As florestas de coníferas são consideradas o local favorito de distribuição, embora o cogumelo também possa ser encontrado em densas florestas decíduas.
O webcap variegado pode ser usado como alimento depois de meia hora fervendo em água fervente. HE é preparado como um assado e também em conserva para armazenamento de longo prazo.
É apreciado por amadores e colhedores profissionais de cogumelos que conhecem bem os cogumelos e sabem o seu preço.
