Pérola Amanita (Amanita rubescens)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomicotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae
- Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
- Família: Amanitaceae
- Gênero: Amanita (Amanita)
- Visualizar: Amanita rubescens (pérola Amanita)
Chapéu: O chapéu tem até 10 cm de diâmetro.Os cogumelos jovens têm uma forma convexa, de cor quase castanha-amarelada. Em seguida, o chapéu fica mais escuro e torna-se de uma cor marrom suja com um toque de vermelho. A pele do gorro é brilhante, lisa, com pequenas escamas granulares.
Pratos: solto, branco.
Pó de esporo: esbranquiçado.
Perna: a altura da perna é de 6 a 15 cm. O diâmetro é de até três cm. Na base, a perna fica mais espessa, da mesma cor do gorro ou um pouco mais clara. A superfície da perna é aveludada, mate. As dobras da cintura são visíveis na parte inferior da perna. Na parte superior da perna, nota-se um anel de couro de cor branca com ranhuras pendentes.
Polpa: branco, lentamente fica vermelho no corte. O sabor da polpa é macio, o cheiro é agradável.
Espalhando: Amanita muscaria é encontrada com bastante frequência. Este é um dos tipos de cogumelos mais despretensiosos. Ela cresce em qualquer solo, em qualquer floresta. É encontrada no verão e cresce até o final do outono.
Comestibilidade: Amanita rubescens é um cogumelo comestível condicionalmente. Não é consumido cru, deve ser bem torrado. Não é adequado para secar, mas pode ser salgado, congelado ou em conserva.
Semelhança: Uma das contrapartes venenosas do agárico mosca-da-pérola é o agárico-mosca-pantera, que nunca fica vermelho e tem um anel liso coberto com dobras na borda da tampa. O agárico-mosca atarracado também se assemelha ao agárico-mosca-pérola, mas sua polpa não fica vermelha e tem uma cor marrom acinzentada mais escura. As principais características distintivas do agárico com mosca da pérola é que o cogumelo fica completamente vermelho, com placas livres e um anel na perna.
Notas: Amanita rubescens pertence aos cogumelos comestíveis condicionalmente, mas deve ser colhida com muito cuidado, uma vez que em alguns estágios de crescimento pode ser facilmente confundida com tipos perigosos de agarics, cujo uso pode ser fatal. Apenas os colhedores de cogumelos experientes podem coletar agarics da mosca da pérola, os iniciantes não devem arriscar suas vidas.
