Descrição e foto de russula escamosa (Russula virescens)

Russula escamosa (Russula virescens)

Sistemática:
  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisão: Agaricomicotina
  • Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclasse: Incertae sedis (indefinido)
  • Pedido: Russulales
  • Família: Russulaceae (Russula)
  • Gênero: Russula (Russula)
  • Visualizar: Russula virescens (russula escamosa)
    Outros nomes para o cogumelo:
  • Russula esverdeado

Sinônimos:

  • Russula esverdeado

Russula escamosa

O cogumelo tem uma tampa com um diâmetro de 5-15 cm. Na juventude russula escamosa parece um hemisfério e, à medida que cresce, aprofunda em direção ao centro, enquanto as bordas são ligeiramente viradas do avesso. A tampa é de cor verde ou verde acinzentada, a pele ao longo das bordas pode estar ligeiramente rasgada, em alguns cogumelos há áreas brancas sobre ela. Até a metade da tampa, a casca é facilmente removida. O cogumelo tem raros pratos brancos, cuja cor gradualmente se transforma em fulvo. Pó branco de esporo. A perna também é de cor branca, com polpa densa e carnuda, sabor a noz picante.

Russula escamosa cresce principalmente em florestas decíduas, principalmente em áreas com solo ácido. É melhor colhido no verão e no outono.

Em termos de sabor, este cogumelo se assemelha a uma russula verde e, externamente, é muito parecido com um cogumelo pálido, que é muito venenoso e perigoso para a saúde e a vida humana.

Alcatra esverdeada

A russula esverdeada pertence aos cogumelos comestíveis e é considerada a melhor entre todas as outras russula em termos de sabor. Pode ser usado em alimentos fervidos, bem como secos, em conserva ou salgados.

Vídeo sobre cogumelos russula scaly:

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