Boné de Morel (Verpa bohemica)
Sistemática:- Departamento: Ascomycota (Ascomycetes)
- Subdivisão: Pezizomicotina
- Classe: Pezizomicetes
- Subclasse: Pezizomycetidae
- Pedido: Pezizales
- Família: Morchellaceae (Morels)
- Gênero: Verpa (Verpa ou Cap)
- Visualizar: Verpa bohemica (boné de Morel)
Sinônimos:
- Concurso de Morel
- Verpa checa
- Morchella bohemica
- Boné
Gorro de Morel (lat. Verpa bohemica) É um cogumelo do gênero cap da família do morel. O cogumelo recebeu este nome devido a alguma semelhança com cogumelos reais e livremente (como um chapéu) um chapéu pousado na perna.
Descrição
Chapéu: pequeno na forma de um boné. O boné dobrado verticalmente e enrugado é usado praticamente frouxamente na perna. A altura da tampa é de 2-5 cm, a espessura é de -2-4 cm. A cor da tampa muda à medida que o cogumelo amadurece: de chocolate amarronzado na juventude a amarelo amarelado na idade adulta.
Perna: perna lisa, em regra, curva 6-10 cm de comprimento, 1,5-2,5 cm de espessura.A perna é muitas vezes achatada nos lados. Na juventude, a perna é sólida, mas logo se forma uma cavidade em expansão. O boné é conectado à perna apenas na base, o contato é muito fraco. A cor da perna é branca ou creme. A superfície é coberta por pequenos grãos ou escamas.
Polpa: leve, fino, muito quebradiço, tem um cheiro agradável, mas tem um sabor suave. Pó de esporos: amarelado.
Disputas: liso alongado em forma de elipse.
Espalhando: É considerado o tipo mais estreito de cogumelos morel. Frutificação do início a meados de maio em camada bem direcionada. Mais freqüentemente encontrado entre tílias jovens e choupos, prefere solos pobres inundados. Se as condições de cultivo forem favoráveis, o cogumelo freqüentemente dá frutos em grupos grandes o suficiente.
Semelhança: O cogumelo do morelo é único, é difícil confundi-lo devido à sua capa quase livre e haste instável. Não tem nenhuma semelhança com cogumelos não comestíveis e venenosos, mas às vezes é confundido com linhas.
Comestibilidade: Cogumelo Verpa bohemica é classificado como cogumelo comestível condicionalmente. Você só pode comer a tampa do morel depois de fervê-la preliminarmente por dez minutos. Isso é necessário porque os colhedores de cogumelos inexperientes muitas vezes confundem cogumelos morel com linhas, por isso é melhor estar do lado seguro. Além disso, os cogumelos podem ser cozidos de qualquer maneira: frite, ferva e assim por diante. Você também pode secar a tampa do morel, mas neste caso deve secar por pelo menos um mês.
Vídeo sobre um chapéu de cogumelo Morel:
Foto: Andrey, Sergey.
