Boleto duro (Leccinum duriusculum)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomicotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae
- Pedido: Boletales
- Família: Boletaceae
- Gênero: Leccinum (Obabok)
- Visualizar: Leccinum duriusculum (boleto áspero)
- Outros nomes para o cogumelo:
- Boleto Hardy
- Bunda dura
- Bétula choupo
- Hardy obobok
Outros nomes:
- Boleto Hardy;
- Bétula choupo;
- Bunda dura;
- Hardy obobok;
- Boletus duriusculus;
- Leccinum nigellum.
Descrição externa
O corpo de frutificação do boleto duro consiste em uma haste e um gorro. A polpa do cogumelo é branca, muito dura, mas se fizer um corte na tampa fica avermelhada. Se a base da perna for danificada, a polpa torna-se azulada e, depois de um tempo, adquire uma tonalidade cinza-escura. O aroma da carne do boleto áspero é fraco, cheira a cogumelo, tem um gosto agradável.
O diâmetro da tampa varia entre 6 e 15 cm. A forma dos cogumelos jovens do boleto duro é convexa e hemisférica, e em corpos de frutificação maduros torna-se em forma de almofada. Na pele do fungo, há inicialmente uma pequena borda que, à medida que amadurece, desaparece completamente e o fungo fica nu. Com alta umidade do ar, a superfície da tampa torna-se mucosa, com bordas caídas. A cor da tampa pode ser castanho-acinzentado, castanho-acinzentado, castanho-ocre, castanho-acinzentado.
O himenóforo do fungo é tubular. Os túbulos têm de 10 a 25 mm de comprimento, inicialmente brancos, gradualmente tornando-se amarelo-cremoso e, quando pressionados, mudam de cor para marrom acinzentado ou marrom-oliva. Os componentes constituintes do himenóforo são esporos caracterizados por uma forma elipsóide fusiforme ou elipsóide. A cor do pó dos esporos varia de ocre-acastanhado a ocre claro. Os tamanhos dos esporos são 14,5-16 - 4,5-6 mícrons.
O comprimento da perna do cogumelo varia entre 40-160 mm e seu diâmetro é de 10-35 mm. Em forma, é fusiforme ou cilíndrico, às vezes pode ser pontiagudo na base. A parte superior da perna do cogumelo é caracterizada por uma cor esbranquiçada e manchas azuladas são freqüentemente visíveis na base. Abaixo, a cor da perna é acastanhada e toda a sua superfície é coberta por escamas marrons.
Estação e habitat do fungo
O duro boleto cresce em florestas mistas e decíduas, diretamente no solo. Tem a capacidade de formar micorrizas com choupos e álamos. Você pode encontrar este cogumelo em grupos ou em crescimento único. O duro boleto prefere crescer em solos calcários. Raramente, mas ainda assim você pode encontrar este tipo de boleto em solos argilosos e arenosos. A frutificação do cogumelo ocorre de meados de julho ao final de outubro (às vezes, os corpos frutíferos do boleto duro podem ser encontrados em meados de novembro). Nos últimos anos, surgiram mais e mais informações de que o cogumelo duro está se espalhando mais amplamente, é encontrado cada vez com mais frequência e em grandes quantidades.
Comestibilidade
O boleto áspero é um cogumelo comestível, no qual, em comparação com outros tipos de boleto, a polpa é muito mais densa. Worms muito raramente começam nele, e é recomendável usar o boleto duro na forma seca ou fresca. É utilizado para preparar diversos pratos deliciosos.
Tipos semelhantes e diferenças entre eles
A espécie descrita é semelhante a muitas outras espécies de boletos.No entanto, o boleto forte não tem semelhanças com cogumelos venenosos ou não comestíveis.
