Foto e descrição do Spotted Hericium (Sarcodon Imbricatus)

Hericium manchado (Sarcodon Imbricatus)

Sistemática:
  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisão: Agaricomicotina
  • Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclasse: Incertae sedis (indefinido)
  • Ordem: Thelephorales
  • Família: Bankeraceae (banqueiro)
  • Gênero: Sarcodon
  • Visualizar: Sarcodon Imbricatus
    Outros nomes para o cogumelo:
  • Hericium escamoso
  • Sarcodonte variegado

Sinônimos:

  • Hericium ladrilhada
  • Hericium escamoso
  • Sarcodon ladrilhado
  • Sarcodonte variegado
  • Kolchak
  • Sarcodon squamosus

Hericium heterogêneo

Chapéu: no início, a tampa é plana-convexa, depois torna-se côncava no meio. Diâmetro 25cm. Coberto com escamas marrons revestidas de azulejos. Aveludado, seco.

Polpa: espesso, denso, de cor cinza esbranquiçado, tem um odor picante.

Disputas: na parte inferior do gorro existem espinhos cônicos densamente espaçados, pontiagudos finos, cerca de 1 cm de comprimento. No início, os espinhos são claros, mas com a idade tornam-se mais escuros.

Pó de esporo: cor marrom.

Perna: 8 cm de comprimento e 2,5 cm de espessura Forma cilíndrica sólida e lisa da mesma cor com tampa ou ligeiramente mais clara. Às vezes, há espécimes com haste roxa.

Espalhando: Hericium manchado é encontrado em florestas de coníferas. O período de crescimento é de agosto a novembro. Um cogumelo bastante raro que cresce em grandes grupos. Prefere solos arenosos secos. Distribuído em todas as zonas florestais, mas não igualmente, em alguns lugares está totalmente ausente e em alguns lugares forma círculos.

Semelhança: A juba de Hércules só pode ser confundida com espécies semelhantes de juba pura. Espécies relacionadas:

  • Hericium finlandês, caracterizado pela ausência de escamas grandes na tampa, polpa escura no caule e sabor desagradável, amargo ou apimentado
  • Hericium é áspero, ligeiramente menor que variegado, com gosto amargo ou amargo e, como o finlandês, carne escura na perna.

Comestibilidade: O cogumelo é bom para consumo humano. Os cogumelos jovens podem ser comidos em qualquer forma, mas têm um gosto melhor quando fritos. O gosto amargo desaparece após a fervura. O heterogêneo espinha de peixe tem um cheiro picante incomum, então nem todo mundo vai gostar. Na maioria das vezes, é usado como condimento em pequenas quantidades.

Vídeo sobre o cogumelo Motley Ezovik:

Notas: O Sarcodon imbricatus cresce nos locais mais escuros e inacessíveis de solos arenosos secos.

Leena Riihelä, um super-mestre em tingir lã com tintas naturais, escreve em seu blog:

Anteriormente, esse cogumelo era chamado de Sarcodon imbricatus, mas agora foi dividido em duas espécies: Sarcodon squamosus, que cresce sob os pinheiros, e Sarcodon imbricatus, que cresce sob os abetos. Existem outras diferenças de espinhos e tamanhos, mas a maneira mais fácil é ver onde eles crescem. Essa diferença de espécie é importante para o corante, porque o que cresce sob o abeto ou não dá cor ou dá uma cor de "lixo" completamente feia, e o que cresce sob os pinheiros dá marrons luxuosos. Na verdade, há mais de uma década, os tintureiros suecos começaram a suspeitar da existência de duas espécies diferentes, o que agora é corroborado por pesquisas científicas.

Aqui no WikiMushroom, Sarcodon squamosus é explicado à moda antiga, como sinônimo de Sarcodon imbricatus. Por enquanto, essas cracas ainda precisam ser definidas como uma espécie, já que a definição exata será extremamente difícil e, do ponto de vista culinário, não há muita diferença.

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