Pão de gengibre (Lactarius deliciosus)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomicotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Incertae sedis (indefinido)
- Pedido: Russulales
- Família: Russulaceae (Russula)
- Gênero: Lactarius (Miller)
- Visualizar: Lactarius deliciosus (gengibre (gengibre))
Sinônimos:
Cogumelo comum
Cogumelo de outono
Cogumelo do pinho
Borovoy Ryzhik
Pão de gengibre delicioso
Gengibre nobre
Agaricus deliciosus
Gengibre real (lat. Lactarius deliciosus) ou simplesmente Ryzhik difere bem de outros cogumelos.
Chapéu:
O chapéu tem de 3 a 15 cm de diâmetro, polpa espessa, plano no início, depois em forma de funil, as bordas são enroladas para dentro, lisas, ligeiramente viscosas, de cor vermelha ou laranja-esbranquiçada com círculos concêntricos mais escuros (variedade - cogumelo do pinheiro ) ou laranja com tom verde-azulado límpido e os mesmos círculos concêntricos (variedade - cogumelo do abeto), ao ser tocado torna-se azul-esverdeado.
Polpa laranja, depois quebradiço esverdeado, às vezes amarelado esbranquiçado, em uma pausa rapidamente torna-se vermelho, e então torna-se verde, emite suco leitoso abundante não queima de cor laranja brilhante, doce, ligeiramente pungente, com um cheiro resinoso, que após um algumas horas no ar torna-se verde-acinzentado.
Perna A tampa do leite de açafrão tem um formato verdadeiramente cilíndrico, a cor é a mesma da tampa. Altura 3-6 cm, espessura 1-2 cm. A polpa do cogumelo é frágil, esbranquiçada, quando cortada muda de cor para laranja vivo, com o tempo ou ao toque pode ficar verde, coberta por uma camada pulverulenta e pontilhada de vermelho poços.
LPs amarelo-laranja, verde quando pressionado, aderente, entalhado ou fracamente descendente, frequente, estreito, às vezes ramificado.
Cheiro sabor agradável, frutado e picante.
Os principais locais de crescimento são as florestas de coníferas montanhosas da Sibéria, os Urais e a parte europeia da Rússia.
Propriedades nutricionais da verdadeira camelina:
Ruivo - cogumelo comestível de primeira categoria .
É usado principalmente para decapagem e decapagem, mas também pode ser consumido frito.
Não é adequado para secar.
Antes da salga, os cogumelos não devem ser ensopados, pois podem ficar verdes e até enegrecer, basta limpá-los dos detritos e enxaguar em água fria.
Em medicina
O antibiótico lactarioviolina é isolado do presente Ryzhik, que suprime o desenvolvimento de muitas bactérias, incluindo o agente causador da tuberculose.
