Champignon duplo (Agaricus bisporus)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomicotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae
- Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
- Família: Agaricaceae (Champignon)
- Gênero: Agaricus (Champignon)
- Visualizar: Agaricus bisporus (Champignon duplo)
- Outros nomes para o cogumelo:
- Champignon real
Sinônimos:
Champignon de dois esporos
Champignon real
Champignon marrom
Descrição:
O gorro do champignon de haste dupla é hemisférico, com borda enrolada, levemente deprimida, com resquícios de véu ao longo da borda, clara, acastanhada, com manchas marrons, radialmente fibrosa ou finamente escamosa. Existem três formas de cores: além do marrom, há o branco e o creme artificialmente criados, com gorros lisos e brilhantes.
O tamanho da tampa é de 5-15 centímetros de diâmetro, em casos isolados - até 30-33 cm.
Os pratos são frequentes, livres, primeiro rosa-acinzentado, depois marrom-escuro, marrom-escuro com um tom púrpura.
O pó do esporo é marrom escuro.
A perna é grossa, com 3-8 cm de comprimento e 1-3 cm de diâmetro, cilíndrica, às vezes estreitada para a base, lisa, feita, unicolores com gorro, com manchas acastanhadas. O anel é simples, estreito, grosso e branco.
A polpa é densa, carnuda, esbranquiçada, ligeiramente rosada no corte, com agradável cheiro a cogumelos.
Espalhando:
O champignon de poro duplo cresce desde o final de maio até o final de setembro em espaços abertos e solo cultivado, ao lado de uma pessoa, em jardins, hortas, em estufas e fossos, nas ruas, em pastagens, raramente em florestas, em solo onde há pouca ou nenhuma grama, raramente. Cultivado em muitos países.
Grau:
Champignon duplo - Delicioso cogumelo comestível (2 categorias), usado como outros tipos de champignon.
