Costura gigante (Gyromitra gigas)
Sistemática:- Departamento: Ascomycota (Ascomycetes)
- Subdivisão: Pezizomicotina
- Classe: Pezizomicetes
- Subclasse: Pezizomycetidae
- Pedido: Pezizales
- Família: Discinaceae
- Gênero: Gyromitra (linha)
- Visualizar: Gyromitra gigas (linha gigante)
Sinônimos:
Linha grande
A linha é gigantesca
A linha é gigante (lat. Gyromitra gigas) É uma espécie de cogumelo marsupial do gênero Strochka (Gyromitra), que costuma ser confundido com cogumelos comestíveis (Morchella spp.). Em sua forma bruta, todas as linhas são mortalmente venenosas, embora haja uma opinião de que as linhas gigantes são menos venenosas do que outras espécies do gênero Strochkov. É amplamente aceito que as linhas podem ser comidas após o cozimento, no entanto, a giromitrina não é completamente destruída mesmo após fervura prolongada, portanto, em muitos países, as linhas são classificadas como cogumelos definitivamente venenosos. Nos EUA é conhecido como morel de neve (Morel de neve inglês), neve falsa morel (Inglês neve falsa morel), cérebro de bezerro (Cérebro de bezerro inglês) e nariz de touro (Nariz de touro inglês).
Ponto de chapéu de gigante:
Informe, ondulado, aderente ao caule, na juventude - castanho chocolate, depois, à medida que os esporos amadurecem, repintado gradualmente na cor ocre. A largura da tampa é de 7-12 cm, embora espécimes absolutamente gigantescos com uma extensão de tampa de até 30 cm sejam freqüentemente encontrados.
Pé gigante de costura:
Curto, 3-6 cm de altura, branco, oco, largo. Muitas vezes não é visível atrás do chapéu.
Espalhando:
A linha gigante cresce de meados de abril a meados ou final de maio em florestas de bétula ou florestas com uma mistura de bétula. Prefere solo arenoso, em anos bons e em lugares bons ocorre em grandes grupos.
Espécies semelhantes:
A linhagem comum (Gyromitra esculenta) cresce em florestas de pinheiros, seu tamanho é menor e sua cor é mais escura.
Comestibilidade: Isso é incompreensível. Em toda a literatura ocidental, as linhas são notoriamente venenosas: os coelhos indefesos que passam correndo caem mortos, incapazes de suportar a fumaça venenosa da linha. Não há unidade entre nossos autores. Mas todos mais ou menos concordam que a linha gigante é relativamente menos venenosa que a comum (Gyromitra esculenta). O consumidor final decidiu tudo sozinho há muito tempo: nos mercados, as linhas gigantes e comuns são vendidas sob o disfarce de cogumelos.
Vídeo sobre um cogumelo linhas gigantes:
Observações
Inicialmente, havia pouco que me conectasse com a linha e o morel. E, como eu vi, tornou-se desinteressante. Algum tipo de cogumelo falso. Ilusório. E ele tem algum tipo de envenenamento imaginário. O ácido gelvélico, que a editora iluminista assustou várias gerações de nossos catadores de cogumelos, não existe mais. Eles estão procurando por algum outro veneno, encontram e refutam o que encontraram. Não é sério de alguma forma.
No entanto, todo cogumelo é valioso na primavera. Isso significa que cada nova cópia é capaz de evocar pelo menos algumas, mas emoções. Assim, uma busca longa e demorada no início de maio de 2002 levou à descoberta de três cópias da linha gigante. Os pontos de localização, equidistantes uns dos outros, eram os vértices de um triângulo com um lado de cerca de dois quilômetros. Esta é a questão da precisão. Os anos seguintes se passaram, pode-se dizer, em vão: foi apenas na primavera de 2005 que um belo exemplar de Gyromitra gigas foi encontrado em uma estrada florestal, bem perto do formigueiro.
