Leitoso acastanhado (Lactarius fuliginosus)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomicotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Incertae sedis (indefinido)
- Pedido: Russulales
- Família: Russulaceae (Russula)
- Gênero: Lactarius (Miller)
- Visualizar: Lactarius fuliginosus (leitoso acastanhado)
Sinônimos:
Miller marrom escuro
Leitoso fuliginoso
Leitoso acastanhado (lat. Lactarius fuliginosus) - um cogumelo do gênero Millechnik (lat. Lactarius) da família Russulaceae (lat. Russulaceae). Comestível.
Capuz lactário acastanhado:
Diâmetro 5-10 cm, na juventude é convexo, com uma borda dobrada, com a idade vai se abrindo gradativamente (a borda permanece dobrada por muito tempo) para prostrar-se e afunilada com bordas onduladas. A superfície da tampa é seca, aveludada em espécimes jovens, a cor é marrom no início, clareia um pouco com a idade, freqüentemente fica coberta de manchas opacas e borradas. A polpa do gorro é branca no início, torna-se amarelada com a idade, torna-se ligeiramente rosada na quebra. O suco leitoso é branco, agudo, avermelhado ao ar. O cheiro é fraco, vago.
Pratos:
Aderentes, frequentes, estreitos, brancos, brancos nos espécimes jovens, com a idade adquirem uma cor cremosa.
Pó de esporo:
Amarelo ocre.
Perna leitosa acastanhada:
Curto (até 6 cm de altura) e grosso (1-1,5 cm), denso, ligeiramente alargado na base, torna-se oco com o tempo, cor do gorro ou mais claro.
Espalhando:
O moleiro acastanhado surge em julho, preferindo as florestas caducifólias e de bétula, e cresce até cerca de meados de setembro.
Espécies semelhantes:
O leitoso marrom (Lactarius lignyotus) cresce em florestas de coníferas, tem a capa mais escura, o caule longo e as lâminas largas.
Comestibilidade:
O leite acastanhado é mais comestível do que outros ordenhadores pouco conhecidos: o suco não muito amargo e a ausência de odores estranhos eliminam a necessidade de imersão ou fervura prolongada, e sua constituição forte torna este cogumelo um bom complemento para um tanque com nigela salgada , volushki e outros ordenhadores "nobres".
Observações Ouso sugerir que, se esse leiteiro se encontrasse com mais frequência, o amor do povo não o teria poupado. E assim - para os espaços em branco não basta, a delicadeza não puxa, e o que acontece?
