Cogumelo-ostra-limão (Pleurotus citrinopileatus)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomicotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae
- Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
- Família: Pleurotaceae (cogumelos ostra)
- Gênero: Pleurotus (cogumelo ostra)
- Visualizar: Pleurotus citrinopileatus (cogumelo ostra)
Sinônimos:
Cogumelo ostra amarelo
Ilmak
O cogumelo ostra limão (Pleurotus citrinopileatus) é um cogumelo da família Ryadovkov, pertence ao gênero Pleurotus (Pleurotus, cogumelo ostra).
Descrição externa
O cogumelo-ostra-limão (Pleurotus citrinopileatus) é uma variedade de cogumelos decorativos e comestíveis, cujo corpo de frutificação é constituído por um caule e uma tampa. Ele cresce em grupos e os espécimes individuais crescem juntos para formar um lindo cacho de cogumelos cor de limão.
A polpa do cogumelo é branca e tem cheiro de farinha. Em espécimes jovens, é macio e macio, e em cogumelos maduros torna-se áspero.
O caule do cogumelo é branco (amarelo em alguns exemplares), vem da parte central da tampa. Em cogumelos maduros, torna-se lateral.
O diâmetro da tampa é de 3-6 cm, mas em alguns espécimes pode chegar a 10 cm. Nos cogumelos jovens, a tampa é tiróide, nos corpos de frutos maduros aparece uma grande depressão e pouco depois a tampa torna-se funil. em forma, e suas bordas são lobadas. A cor limão brilhante da tampa dos cogumelos velhos e maduros desvanece-se e torna-se esbranquiçada.
O himenóforo lamelar consiste em placas freqüentes e estreitas, com largura de 3 a 4 cm, de coloração levemente rosada, descendo até o pedículo em forma de linhas. O pó do esporo é branco, mas em muitos espécimes tem uma tonalidade rosa-púrpura.
Estação e habitat do fungo
O cogumelo da ostra-limão (Pleurotus citrinopileatus) cresce na parte sul de Primorsky Krai, em florestas mistas (com coníferas e árvores de folhas largas), em olmos vivos ou mortos. Este cogumelo também se desenvolve bem em madeira morta de olmo, e nas regiões do norte e na zona média de vegetação também é encontrado em troncos de bétulas. Os cogumelos ostra-limão são comuns no sul do Extremo Oriente, são bem conhecidos pela população local e são usados por eles como cogumelos comestíveis. Começa a dar frutos em maio e termina em outubro.
Comestibilidade
O cogumelo ostra limão (Pleurotus citrinopileatus) é um cogumelo comestível. Possui bom gosto, é utilizado salgado, cozido, frito e em conserva. A ostra de limão pode ser seca. No entanto, em corpos de fruto maduros, apenas a tampa é adequada para comer, uma vez que o caule do corpo do fruto torna-se fibroso e áspero. Em alguns exemplares, a parte do gorro acima da perna também é dotada dessas qualidades, por isso também deve ser cortada antes de cozinhar os cogumelos para a alimentação. Cultivado em condições artificiais para fins de implementação.
Tipos semelhantes e diferenças entre eles
Não.
Outras informações sobre o cogumelo
Este cogumelo ostra foi chamado de amarelo limão por sua cor de tampa característica, semelhante à cor de um limão maduro. O cogumelo mantém sua cor amarela brilhante durante todo o seu crescimento. O micélio substrato do cogumelo ostra limão é resistente ao frio e à geada. O próprio cogumelo é termofílico, tem propriedades de sabor moderadas e torna-se uma verdadeira decoração para o jardim.
