Porco amieiro (Paxillus rubicundulus)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomicotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae
- Pedido: Boletales
- Família: Paxillaceae (Piggies)
- Gênero: Paxillus (porco)
- Visualizar: Paxillus rubicundulus (Porco Amieiro (Porco Aspen))
Sinônimos:
Paxillus filamentosus
Porco aspen
Porco amieiro, também chamado porco aspen - uma espécie bastante rara, aparentemente semelhante ao porco esguio. Recebeu este nome devido à preferência por cultivar sob amieiro ou álamo tremedor. Atualmente, o amieiro, junto com o porco fino, são classificados como cogumelos venenosos. No entanto, algumas fontes ainda estão inclinadas a atribuí-lo aos cogumelos comestíveis condicionalmente.
Descrição .
Chapéu: Diâmetro 5-10 cm, de acordo com algumas fontes até 15 cm. Nos cogumelos jovens, é convexo com uma borda curvada, achatando-se gradualmente à medida que cresce, tornando-se prostrado ou mesmo com uma depressão no centro, em forma de funil, com borda reta (de acordo com algumas fontes - ondulada ou ondulada), às vezes pubescente. A cor da tampa varia em tons de castanho: castanho avermelhado, castanho amarelado ou castanho ocre. A superfície da tampa é seca, pode ser sentida, aveludada, grosseiramente aveludada; ou pode ser liso com escamas encravadas ou escuras (às vezes verde-oliva) bem definidas.
Placa: Descendente, estreito, de média frequência, com pontes na base, algo irregulares, muitas vezes bifurcadas, amareladas, ocre, gorros ligeiramente mais claros nos cogumelos jovens, ligeiramente mais escuros com a idade. Facilmente destacável da tampa, escurece ao menor dano (pressão).
Perna: 2-5 cm (ocasionalmente até 7), 1-1,5 cm de diâmetro, central, muitas vezes ligeiramente excêntrico, um pouco estreito em direção à base, cilíndrico, com uma superfície de feltro ou lisa, marrom-ocre, da mesma cor do boné ou ligeiramente mais claro, escurece ligeiramente com a pressão. Não oco.
PolpaPERMANENTE: macio, denso, solto com o tempo, amarelado, escurece gradualmente no corte.
Cheiro: Cogumelo legal.
Pó de esporo: vermelho acastanhado.
O amieiro tem uma semelhança com o porco magro, embora seja bastante difícil confundi-los, vale lembrar que, ao contrário do magro, o amieiro tem a cabeça rachada e escamosa e uma tonalidade vermelho-amarelada mais amarelada. Eles também são notavelmente diferentes no local de crescimento.
