Sub-cereja (Clitopilus prunulus)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomicotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae
- Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
- Família: Entolomataceae
- Gênero: Clitopilus (Clitopilus)
- Visualizar: Clitopilus prunulus (Sub-cereja)
- Outros nomes para o cogumelo:
- Pingente
Sinônimos:
Pingente
- Ivishen
- cereja
- Clitópilo comum
Chapéu pendurado:
4-10 cm de diâmetro, convexo na juventude, abre-se para a forma de funil com a idade, embora nem sempre. A cor é bastante variável, do branco ao cinza amarelado, podendo variar significativamente dependendo das condições de cultivo e da "linhagem" específica. A superfície é lisa, seca ou ligeiramente úmida, brilhante (a última variedade às vezes é chamada de Clitopilius prunulus var. Orcellus), não higrófila e não zoneada. A polpa do gorro é branca, espessa, firme, com forte odor de farinhas (ou talvez pepino).
Pratos:
Privado, descendo ao longo do caule, a cor do gorro; com a idade, à medida que os esporos amadurecem, tornam-se ligeiramente rosados (a julgar pelo sofrimento com a definição do fungo, nem sempre é perceptível).
Pó de esporo:
Cor de rosa.
Perna:
Altura de 3 a 6 cm, espessura de cerca de 1 cm (em casos raros até 1,5 cm), irregular, geralmente curvo, sólido. Cor - tipo gorro ou ligeiramente mais claro, a polpa da perna é branca, fibrosa.
Espalhando:
Várias variedades de Bearberry são encontradas de julho ao final de setembro em todos os lugares em florestas de vários tipos, em matas, entre gramíneas, invariavelmente preferindo solos ácidos. O fungo forma micorriza, via de regra, com flores rosadas, mas também é encontrado nas florestas de abetos sem os menores vestígios de macieiras e cerejeiras.
Espécies semelhantes:
O gênero Clitopilius contém um grande número de espécies, uma parte significativa das quais é extremamente semelhante a Clitopilius prunulus e difere apenas em características microscópicas. Outra coisa é que muitos falantes brancos podem parecer um cogumelo maravilhoso. Placas picotadas (infelizmente, nem sempre e não fortemente), não uma tampa de higrofano sem círculos concêntricos (excelente proteção contra falante ceroso venenoso (Clitocybe cerussata) / amante da folha (Clitocybe phyllophila)) podem servir como características distintivas importantes. Em geral, é importante entender que uma subcereja é um cogumelo, muito semelhante a um grande chanterelle branco, mas com cheiro de farinha ou pepino.
Comestibilidade: O cogumelo é comestível e, segundo algumas fontes, é considerado muito valioso, porém o cheiro forte da farinha não agrada a todos, e a semelhança com faladores venenosos e entolomos desconhecidos do ponto de vista nutricional torna moderadas as ambições gastronômicas.
Observações Agora é fácil dizer, mas é assim que nós, para ser franco, ficamos muito desgastados com isso. Um cogumelo semelhante a uma grande raposa branca aparecia para mim com frequência e regularidade, sempre irritante e desconcertante. Mais pelo bem da ordem do que pelo bom senso, eu o considerava um falador ceroso, mas você não pode se enganar indefinidamente. O principal problema era que a aparência do cogumelo familiar era tão "falante" que nunca me ocorreu colher conscienciosamente um espécime adulto e semear esporos para ver sua cor. Assim que isso foi feito, houve um esclarecimento há muito esperado; Sim, temos diante de nós um simples salgueiro, Clitopilius prunulus, ou melhor, uma das inúmeras subespécies dessa espécie extremamente inconstante de cogumelos.
