Valui (Russula foetens)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomicotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Incertae sedis (indefinido)
- Pedido: Russulales
- Família: Russulaceae (Russula)
- Gênero: Russula (Russula)
- Visualizar: Russula foetens (Valuí)
Shinoim:
- Russula fétida
- Vai de
- Svinur
- Kulbik
- Snotty
- Cam
Valuy - uma espécie de cogumelos do gênero Russula da família Russula.
Chapéu em valor, tem 8-12 (até 15) cm de diâmetro, amarelo ou marrom-amarelado. Nos cogumelos jovens, a tampa é esférica, depois se abre quase plana, com uma depressão no centro e sulcos radiais bem definidos ao longo da borda. A pele é lisa, brilhante, altamente viscosa e facilmente removível.
Perna Queda cilíndrica ou em forma de barril, com 6-12 cm de comprimento e até 3 cm de espessura, branca, muitas vezes coberta de manchas marrons, principalmente perto da base. No meio da perna, uma cavidade irregular se forma com a idade, e a perna, no início é relativamente forte, torna-se muito frouxa.
Polpa muito frágil, branco, escurece gradualmente no corte e torna-se castanho. Gosto amargo ardente, pode causar náuseas, odor desagradável, semelhante ao óleo rançoso.
LPs Caindo de diferentes comprimentos, frequente, estreitamente crescido, esbranquiçado ou creme sujo, segregam um líquido transparente amarelado, que seca e deixa manchas castanhas.
Espalhando:
Em algumas áreas, este cogumelo também é chamado vai de... Pode ser encontrada em várias florestas, mas especialmente onde há uma bétula, de julho ao final do outono. Prefere lugares sombreados e úmidos, especialmente encontrados em florestas de bétula e florestas misturadas com bétula. Frutificando abundantemente, individualmente ou em pequenos grupos. Temporada: julho a outubro.
Semelhança:
De longe, o Valuí é muito parecido com um cogumelo porcini. A amêndoa russula (Russula laurocerasii) difere no cheiro de amêndoas amargas. Russula subfoetens dá à polpa uma coloração amarela sob a ação de soluções alcalinas, Valui não dá tal reação. A russula Morse (Russula illota) é caracterizada por placas amarelas com bordas escuras a marrom-púrpura; seu cheiro é mais parecido com amêndoa amarga.
Observação:
Apesar da polpa pungente e de odor desagradável, o Valuí é comestível, adequado para decapagem.
