Carvalho boletus (Leccinum quercinum)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomicotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae
- Pedido: Boletales
- Família: Boletaceae
- Gênero: Leccinum (Obabok)
- Visualizar: Leccinum quercinum (carvalho boletus)
Atualmente, o boleto de carvalho Leccinum quercinum foi abolido como uma espécie separada. O nome atual é boleto vermelho Leccinum aurantiacum.
Tampa do boleto de carvalho:
Vermelho tijolo, acastanhado, 5-15 cm de diâmetro, na juventude, como todo boleto boleto, esférico, "esticado" na perna, à medida que vai crescendo, vai se abrindo, adquirindo a forma de almofada; em cogumelos muito maduros, pode ser geralmente plano, como um travesseiro de cabeça para baixo. A pele é aveludada, estendendo-se visivelmente para além das bordas da tampa, no tempo seco e nos exemplares adultos apresenta-se fendida, "tabuleiro de xadrez", o que, no entanto, não é marcante. A polpa é densa, cinza-esbranquiçada, manchas cinza-escuras borradas são visíveis no corte. Eles são visíveis, porém, não por muito tempo, porque logo a carne cortada muda de cor - primeiro para roxo-azulado e depois para preto-azulado.
Camada contendo esporos:
Já nos cogumelos jovens, não é branco puro, com a idade torna-se cada vez mais cinzento. Os poros são pequenos e desiguais.
Pó de esporo:
Amarelo marrom.
Perna de boleto de carvalho:
Até 15 cm de comprimento, até 5 cm de diâmetro, sólido, espessando uniformemente na parte inferior, muitas vezes penetrando fundo no solo. A superfície da perna do boleto de carvalho é coberta por escamas marrons fofas (uma das muitas mas não confiáveis características distintivas de Leccinum quercinum).
Espalhando:
Como o boleto vermelho (Leccinum aurantiacum), o boleto de carvalho cresce de junho a final de setembro em pequenos grupos, preferindo, ao contrário de seu parente mais famoso, fazer aliança com o carvalho. A julgar pelos comentários, é encontrado um pouco mais frequentemente do que outras variedades de boleto vermelho, pinho (Leccinum vulpinum) e abeto (Leccinum peccinum).
Espécies semelhantes:
Três "boletos secundários", pinheiro, abeto e carvalho (Leccinum vulpinum, L. peccinum e L. quercinum) originam-se do boleto vermelho clássico (Leccinum aurantiacum). Seja para separá-los em tipos separados, seja para deixá-los como subespécies - a julgar por tudo o que foi lido, é um assunto pessoal para cada entusiasta. Eles diferem entre si por árvores parceiras, escamas na perna (no nosso caso, marrom), e também por um tom engraçado de um chapéu. Decidi considerá-los diferentes tipos, pois desde criança aprendi o seguinte princípio: quanto mais boletos, melhor.
Comestibilidade do boleto de carvalho:
O que você acha?
Observações Ainda assim, o melhor boleto é o boleto que cresceu sob o álamo. Um boleto de álamo tremedor normal, com uma tampa vermelho-laranja e uma perna espessa com escamas brancas. A moda dos boletos ruivos de carvalho e pinho vem e vai, enquanto as formas e cores clássicas permanecem para sempre.
