Gyroporus blue (Gyroporus cyanescens)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomicotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae
- Pedido: Boletales
- Família: Gyroporaceae
- Gênero: Gyroporus (Gyroporus)
- Visualizar: Gyroporus cyanescens (Gyroporus blue)
- Outros nomes para o cogumelo:
- Boleto azul
- Hematoma
Sinônimos:
Hematoma
Boleto azul
- Boletus cyanescens
- Boletus constrictus
- Leccinum constrictum
- Suillus cyanescens
- Suillus cyanescens
- Leucoconius cyanescens
O nome popular "hematoma" transmite com precisão o comportamento do fungo ao menor dano aos tecidos, seja um corte, quebra ou apenas um toque: ele fica azul. A mudança de cor ocorre de forma rápida e clara, o que torna possível distinguir quase com precisão o Blue Gyroporus de outros boletos.
Descrição
Chapéu: 4-12 cm, às vezes até 15 cm de diâmetro. Convexo no início, depois amplamente convexo ou às vezes quase achatado na idade. Seco, quase escamoso ou às vezes opaco-escamoso, coberto de pêlos finos. Palha ou amarelo acastanhado pálido, acastanhado. Ele fica azul quando tocado.
Himenóforo: tubular. A superfície dos poros (tubos): do branco ao amarelado, de cor palha, instantaneamente torna-se azul quando pressionada. Contém 1-3 poros redondos por mm. Tubos de até 18 mm de profundidade.
Perna: 4-12 cm de comprimento, 1-3 cm de espessura. Mais ou menos plano ou com um ligeiro espessamento na parte central, pode afunilar em direção ao fundo. Em espécimes jovens, é íntegro, com cavidades envelhecidas formando-se na perna, em adultos é praticamente oco. A perna é visualmente dividida em duas partes: na parte superior, diretamente sob a tampa, é leve e lisa. Abaixo - na cor da tampa, fosco, ligeiramente pubescente. Não há anel, mas as partes superior e inferior da tampa são separadas tão nitidamente que você involuntariamente procura onde o anel está.
Polpa: Branco a amarelo claro, quebradiço, quebradiço. Ele fica azul muito rapidamente no corte.
Cheirar e provar: cogumelo fraco, às vezes há um sabor agradável de noz.
Reações químicas: Amônia negativo ou laranja claro na superfície da tampa, negativo a acastanhado na polpa. KOH negativo a laranja na superfície da tampa, negativo a acastanhado na polpa. Sais de ferro de cor verde-oliva a quase preto na polpa.
Impressão de pó de esporo: amarelo claro.
Características microscópicas: esporos de tamanho variável, mas principalmente 8-11 x 4-5 mícrons (no entanto, freqüentemente tão pequenos quanto 6 x 3 mícrons e tão grandes quanto 14 x 6,5 mícrons). Suave, fluindo, elipsoidal. Amarelado em KOH.
Comestibilidade
Gyroporus azul é adequado para consumo humano. É usado seco, em conserva e fervido. Os dados sobre o sabor são contraditórios: alguém pensa que não é inferior ao cogumelo porcini, alguém nota um sabor "muito medíocre".
Ecologia
Várias fontes mencionam a micorriza com espécies caducas, e diferentes, como a bétula, o castanheiro, o carvalho. Existe até uma suposição sobre micorriza com coníferas, com pinheiro. Mas, como observado por Singer (1945), Blue Gyroporus cresce "em florestas e até em prados" e "aparentemente não forma micorriza regularmente, pelo menos nenhuma preferência por qualquer árvore da floresta foi comprovada, já que às vezes os corpos frutíferos são formados longe o suficiente de qualquer árvore. "
Cresce sozinho, espalhado ou em pequenos grupos, geralmente em solo arenoso, especialmente em solo com estrutura destruída (estradas, acostamentos, parques, etc.)
Temporada e distribuição
Verão e outono. O cogumelo é bastante difundido na América, Europa, Rússia.
É considerada uma espécie rara. Gyroporus azul está listado no Livro Vermelho da Rússia.Notas (editar)
Segundo alguns autores, Gyroporus cyanescens var. violaceotinctus difere de var.cianescens: a polpa torna-se instantaneamente azulada para um rico azul-violeta, sem passar do estágio amarelo-esverdeado. De acordo com Bessette, Roody & Bessette (2000), uma variedade colhida na Carolina do Norte não apresenta hematomas.
Gyroporus blue contém o pigmento boletol, é um antibiótico. Estava isolado não só da equimose, mas também de algumas espécies de carvalhos.
No artigo e na galeria, são utilizadas as fotos das perguntas de reconhecimento: Gumenyuk Vitaly e outros.
