Webcap comestível (Cortinarius esculentus)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomicotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae
- Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
- Família: Cortinariaceae (teias de aranha)
- Gênero: Cortinarius (Webcap)
- Visualizar: Cortinarius esculentus (comestível webcap (gorduroso))
ou
Bbw
Webcap comestível ou bbw (Cortinarius esculentus) é um cogumelo comestível da família Cortinariaceae.
Chapéu carnudo, denso, com uma borda interna fina e enrolada. Mais tarde, torna-se plano-convexo, até deprimido. A superfície do gorro é lisa, úmida, aquosa, esbranquiçada acinzentada, com 5-8 cm de diâmetro. LPs largo, frequente, aderente ao caule, cor de barro. A perna é uniforme, densa, esbranquiçada-acastanhada, no meio com os restos de um quadro de teia de aranha, desaparecendo posteriormente, com 2 a 3 cm de comprimento e 1,5 a 2 cm de espessura.
Polpa sabor espesso, denso, branco, agradável, cogumelo ou cheiro fraco.
Pó de esporo amarelo-marrom, esporos de 9-12 × 6-8 mícrons de tamanho, elipsoidal, verrucoso, amarelo-marrom.
Temporada Setembro Outubro.
Areal. Distribuído na parte europeia da Rússia, nas florestas da Bielorrússia. Ele se instala em florestas de coníferas.
Tem um sabor adocicado e um agradável cheiro a cogumelos.
Semelhança. O webcap comestível pode ser confundido com o webcap comestível variado, do qual se diferencia em uma cor mais clara e nos locais de crescimento.
Comestibilidade
A teia de aranha comestível é comida frita ou salgada.
