Linha quebrada (Tricholoma batschii)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomicotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae
- Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
- Família: Tricholomataceae (Tricholomaceae ou comum)
- Gênero: Tricholoma (Tricholoma ou Ryadovka)
- Visualizar: Tricholoma batschii (linha quebrada)
Sinônimos:
- Tricholoma fracticum
- Tricholoma subannulatum
Ryadovka quebrado (Tricholoma batschii) é um cogumelo pertencente à família Tricholomov (Ryadovkovs), a ordem Agarikov.
Descrição externa
O ryadovka quebrado, como qualquer outra variedade deste tipo de cogumelos, pertence ao número de cogumelos lamelares, cujo corpo de fruto consiste em uma tampa e uma perna. Na maioria das vezes, os remadores preferem crescer em solos arenosos cobertos por agulhas caídas ou musgo. As fileiras parecem muito apetitosas, seus corpos frutíferos são carnudos e por isso não será difícil notá-los na floresta de coníferas. A vantagem das fileiras quebradas é que esses cogumelos não são apenas comestíveis, mas também muito saborosos. Eles podem ser comidos de qualquer forma. As fileiras partidas, cozidas, fritas, estufadas, salgadas e em conserva têm um sabor maravilhoso e um agradável aroma a cogumelos. É interessante que, além de seu sabor excelente, as fileiras quebradas também possuem qualidades curativas. Os corpos frutíferos desse cogumelo contêm uma grande quantidade de vitamina B e, portanto, os extratos desses cogumelos são frequentemente usados para a produção de certos tipos de antibióticos usados para prevenir a tuberculose e eliminar o bacilo da tuberculose.
O topo das linhas quebradas tem 7-15 cm de diâmetro, é caracterizado por uma forma semicircular nos cogumelos jovens, transformando-se gradualmente em uma forma convexa-prostrada nos cogumelos maduros. Muitas vezes, em sua parte central, a capa do cogumelo descrito é ligeiramente abatida, tem uma cor irregular, podendo ser vermelho-acastanhado, vermelho-castanho ou castanho-amarelado. Sua superfície é quase sempre brilhante, ao toque é sedosa e fibrosa. A borda das tampas dos corpos dos frutos jovens é esgalgada e, nos cogumelos que amadurecem, freqüentemente racha e torna-se irregular.
O comprimento da perna de uma fileira quebrada varia entre 5 e 13 cm, e seu diâmetro é de 2 a 3 cm. A forma do caule deste cogumelo é mais frequentemente cilíndrica, muito densa e espessa, geralmente estreitando na base. Sua cor sobre o anel peri-couro cabeludo é branca e freqüentemente apresenta uma cobertura farinácea. Sob o ringue, a cor da perna é a mesma da tampa do cogumelo. A superfície do pedúnculo do fungo descrito é frequentemente fibrosa, uma placa floculante é visível nela. A polpa do cogumelo é densa, de cor branca e com rupturas e danos sob a cutícula torna-se avermelhada. Seu cheiro é bastante desagradável, farináceo. O sabor é amargo.
O himenóforo fúngico é lamelar. As placas nele são freqüentemente localizadas, são brancas. Em cogumelos maduros, manchas de uma tonalidade avermelhada podem ser vistas na superfície das placas. O pó do esporo é branco.
Estação e habitat do fungo
As linhas quebradas crescem principalmente em grupos, em solos férteis, em florestas de pinheiros. Frutificação ativa do cogumelo - do final do outono até meados do inverno.
Comestibilidade
O cogumelo é comestível, mas deve ser deixado de molho por muito tempo antes de ser comido. Recomendado para uso apenas na forma salgada.
