Cogumelo semi-branco (Hemileccinum impolitum)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomicotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae
- Pedido: Boletales
- Família: Boletaceae
- Gênero: Hemileccinum
- Visualizar: Hemileccinum impolitum (cogumelo semi-branco)
Outros nomes:
Voando meio branco
Cogumelo meio branco
Boletus Yellow
Boletus impolitus
A recente revisão por micologistas da família Boletaceae levou ao fato de que algumas espécies migraram de um gênero para outro, e muitas até adquiriram um novo - seu próprio gênero. Este último aconteceu com um fungo semi-branco, que antes pertencia ao gênero Borovik (Boletus), e agora tem um novo “sobrenome” Hemileccinum.
Descrição:
A tampa tem 5-20 cm de diâmetro, nos cogumelos jovens é convexa e, em seguida, em forma de almofada ou prostrada. A pele é aveludada no início, depois lisa. A cor é argila com tonalidade avermelhada ou cinza claro com tonalidade azeitona.
Os túbulos são soltos, amarelo ouro ou amarelo pálido, tornam-se amarelo esverdeado com o tempo, não mudam de cor quando pressionados ou escurecem ligeiramente (não ficam azuis). Os poros são pequenos, angularmente arredondados.
Pó de esporos, oliva-ocre, esporos de 10-14 * 4,5-5,5 mícrons de tamanho.
A perna tem 6-10 cm de altura, 3-6 cm de diâmetro, atarracada, primeiro inchada tuberosa, depois cilíndrica, fibrosa, ligeiramente áspera. Na parte superior é amarelo, na base é castanho escuro, por vezes com uma faixa ou manchas avermelhadas, sem malha.
A polpa é espessa, amarelo pálido, perto dos túbulos e intensamente amarela no caule. Basicamente, a cor no corte não muda, mas às vezes observa-se um ligeiro rosado ou descoloração azulada depois de um tempo. O sabor é adocicado, o cheiro é ligeiramente carbólico, principalmente na base da perna.
Espalhando:
Uma espécie que gosta de calor, é encontrada em florestas de coníferas, bem como sob carvalho, faia, no sul, frequentemente em florestas de faias com vegetação rasteira de dogwood. Prefere solos calcários. Frutificação do final de maio ao outono. O cogumelo é bastante raro, a frutificação não é anual, mas às vezes abundante.
Semelhança:
Os colhedores de cogumelos inexperientes podem ser confundidos com o cogumelo porcini (Boletus edulis), com a dor de donzela (Boletus appendiculatus). Ele difere deles no cheiro de ácido carbólico e na cor da polpa. Existe o perigo de confusão com uma dor profunda não comestível (Boletus radicans, syn: Boletus albidus), que tem uma capa cinza claro, haste amarela limão e poros que ficam azuis quando pressionados e tem um sabor amargo.
Grau:
O cogumelo é muito saboroso, o cheiro desagradável desaparece durante a fervura. Na forma em conserva não é inferior ao branco, tem uma cor dourada clara muito atraente.
Observação: Devido à sua raridade, requer a proteção dos habitats e um tratamento cuidadoso.
