Os cogumelos e flocos de mel pertencem à categoria de espécies arbóreas. Portanto, eles precisam ser cultivados não no solo, mas em toras. As madeiras nobres são as mais adequadas para esse fim. Pode ser bétula, salgueiro, bordo ou amieiro. Mas frutas com caroço ou coníferas não são adequadas para o crescimento de escamas e agáricos de mel.
Os troncos para cogumelos não devem ser colhidos no verão, mas no outono ou mesmo no inverno. Isso se deve ao fato de que em dias quentes os microrganismos putrefativos se iniciam e se multiplicam rapidamente na madeira. E há muita microflora nos próprios cogumelos, de modo que o micélio na madeira velha ou infeccionada simplesmente não cria raízes. Na melhor das hipóteses, ele crescerá, mas muito mal e lentamente. Portanto, para a colheita de toras para o cultivo de mel agarics ou flocos, vale a pena escolher árvores absolutamente saudáveis e cheias de vida. Somente nessas condições o micélio crescerá rapidamente e dará uma rica colheita.
O tamanho da futura "cama" também é importante. O bloco deve ter pelo menos 20 centímetros de espessura e cerca de 40 centímetros de comprimento. Cogumelos de toras podem ser coletados duas (em alguns casos, três) vezes por ano durante 5 a 7 anos. Então a madeira esgotará completamente seus recursos e terá que ser substituída.
Também existe uma maneira mais fácil e eficaz de criar cogumelos lenhosos. É necessário preparar o substrato a partir dos ramos esmagados e semear com micélio. Os requisitos para espécies de árvores são os mesmos que para toras. Gradualmente, o micélio crescerá e se fixará, cimentando o substrato do ramo. Para fornecer o microclima desejado, os galhos precisam ser cobertos com estopa ou papel grosso. Os especialistas dizem que esse método é ainda mais produtivo do que cultivar em fortificações. A primeira colheita aparece na primavera e a última cai no final do outono.
Usando os métodos descritos, é recomendado cultivar as seguintes variedades de cogumelos:
- cogumelo de verão. Seu micélio tolera bem o inverno, transformando a madeira da tora em que vive em microalimentos. Além disso, esta espécie não prejudica as plantações de jardim;
- agaric de mel de inverno. Para as árvores do campo, pode representar uma ameaça, pois adora parasitar em árvores vivas e saudáveis. É melhor em um porão ou adega. Ela cresce bem e dá frutos no clima da Rússia central;
- flocos comestíveis. Tem o gosto do cogumelo de outono acima mencionado, mas difere no aumento da "carnosidade". Isso ocorre porque o floco cresce em um ambiente muito úmido (90-90%). Portanto, o plantio desses cogumelos é adicionalmente coberto a fim de proporcionar um efeito estufa. Sem essas medidas, você não deve contar com a colheita.
