O que os cogumelos comem
Por tipo de nutrição, os cogumelos são divididos emsimbiontes e saprotróficos... Simbiontes parasitam organismos vivos. E os saprótrofos incluem a maioria dos fungos de bolor e cap, levedura. Os fungos saprotróficos formam um micélio em constante alongamento todos os dias. Devido ao seu rápido crescimento e características estruturais, o micélio está intimamente associado ao substrato, que é parcialmente digerido por enzimas secretadas fora do corpo do fungo e, em seguida, absorvido pelas células do fungo como alimento.
Pelo fato de os cogumelos serem desprovidos de clorofila, eles são totalmente dependentes da disponibilidade de uma fonte de alimento orgânico, que já está totalmente pronta para o consumo.
A maior parte dos cogumelos para sua nutrição usa matéria orgânica de organismos mortos, bem como restos de plantas, raízes apodrecendo, lixo florestal em decomposição, etc. O trabalho realizado pelos fungos para decompor a matéria orgânica é de grande benefício para a silvicultura, pois aumenta a taxa de destruição de folhas secas, galhos e árvores mortas que sujariam a floresta.
Os fungos se desenvolvem onde há restos de plantas, como folhas caídas, madeiras velhas, restos de animais, e provocam sua decomposição e mineralização, além da formação de húmus. Portanto, os fungos são decompositores (destruidores), como bactérias e outros microrganismos.
Os fungos diferem muito em sua capacidade de absorver vários compostos orgânicos. Alguns podem consumir apenas carboidratos simples, álcoois, ácidos orgânicos (cogumelos do açúcar), outros são capazes de secretar enzimas hidrolíticas que decompõem o amido, proteínas, celulose, quitina e crescem em substratos contendo essas substâncias.
Fungos parasitas
A vida desses fungos é realizada às custas de outros organismos, incl. árvores maduras. Esses fungos podem invadir fendas formadas aleatoriamente ou entrar em árvores na forma de esporos, transportados por insetos que comem na casca. Os besouros do alburno são considerados os principais portadores de esporos. Se os examinarmos detalhadamente ao microscópio, então nos fragmentos do esqueleto externo desses insetos, bem como na casca de seus testículos, existem hifas. Como resultado da penetração do micélio dos fungos parasitas nos vasos das plantas, formam-se nos tecidos do "hospedeiro" selos fibrosos de cor esbranquiçada, e por isso este desvanece-se rapidamente e morre.
No entanto, é importante notar a existência de fungos que parasitam outros fungos. Um exemplo notável disso é o Boletus parasiticus, que pode se desenvolver exclusivamente em fungos pertencentes ao gênero Scleroderma (pseudo-impermeáveis). Ao mesmo tempo, não há uma distinção clara entre esses sistemas de desenvolvimento. Por exemplo, certos grupos de fungos parasitas, como resultado de certas circunstâncias, podem se tornar saprófitos absolutos. Exemplos de tais fungos são os fungos tinder, bem como o usual fungo do mel de outono, que em um período muito curto de tempo pode esgotar os recursos do "dono" e matá-lo, após sua morte, ele usa tecidos já mortos para a vida dele.
