Couve lebre (Sparassis crispa)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomicotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Incertae sedis (indefinido)
- Pedido: Polyporales
- Família: Sparassidaceae
- Gênero: Sparassis
- Visualizar: Sparassis crispa (repolho lebre)
- Outros nomes para o cogumelo:
- Sparassis crespo
- Repolho de cogumelo
Outros nomes:
Repolho de cogumelo
Repolho de boro
Repolho lebre
Dryagel encaracolado
Corpo do fruto:
Amostras pesando vários quilos estão longe de ser incomuns. A cor é esbranquiçada, amarelada ou acastanhada com a idade. A perna vai fundo no solo, está ligada às raízes do pinheiro, ramifica-se acima do solo. Os ramos são densos e crespos nas pontas. A polpa é esbranquiçada, cerosa, com sabor e cheiro específicos.
Temporada e local:
Cresce no verão e no outono, principalmente sob os pinheiros.
Semelhança:
Se você se lembra exatamente onde esse cogumelo cresce, não pode confundi-lo com nada.
Grau:
O cogumelo é comestível e delicioso. Limpe bem! Cogumelos velhos podem ser amargos.
