Foto e descrição do quebra-nozes comum (Schizophyllum commune)

Quebra-nozes comum (Schizophyllum commune)

Sistemática:
  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisão: Agaricomicotina
  • Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclasse: Agaricomycetidae
  • Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
  • Família: Schizophyllaceae (Quebra-nozes)
  • Gênero: Schizophyllum (Quebra-nozes)
  • Visualizar: Schizophyllum commune (Scotchweed)

Sinônimos:

  • Agaricus Alneus
  • Agaricus multifidus
  • Apus Alneus
  • Merulius Alneus
  • Merulius Communis
  • Schizophyllum alneum
  • Schizophyllum multifidum

Quebra-nozes comum (Schizophyllum commune)

Descrição externa

O corpo do fruto do cracker comum consiste em uma tampa séssil em forma de leque ou em forma de concha com um diâmetro de 3 - 5 centímetros (quando cresce em um substrato horizontal - por exemplo, na superfície superior ou inferior de um tronco deitado - o as tampas podem assumir uma forma estranhamente irregular). A superfície da calota é tomentosa, escorregadia em tempo úmido, às vezes com zonas concêntricas e sulcos longitudinais de severidade variável. Branco ou acinzentado na juventude, torna-se acinzentado-acastanhado com a idade. A borda é ondulada, uniforme ou lobulada, rígida em cogumelos velhos. A perna mal se expressa (se for, então é lateral, pubescente) ou está totalmente ausente.

O himenóforo cracker comum tem uma aparência muito característica. Parece muito fino, pouco frequente ou mesmo raro, emanando de quase um ponto, ramificando-se e dividindo-se ao longo de todo o comprimento da placa - de onde vem o nome do cogumelo - mas na verdade são placas falsas. Nos cogumelos jovens, eles são claros, rosa claro, rosa-acinzentados ou amarelados-acinzentados, com a idade escurecem para acinzentados-acastanhados. O grau de abertura da fenda nas placas depende do teor de umidade. Quando o fungo seca, a lacuna se abre e as placas adjacentes se fecham, protegendo a superfície portadora de esporos e, portanto, sendo uma excelente adaptação para o crescimento em áreas onde a precipitação ocorre esporadicamente.

A polpa é fina, concentrada principalmente no ponto de fixação, quando fresca é densa, coriácea, quando seca é firme. O cheiro e o sabor são suaves, inexpressivos.

O pó dos esporos é esbranquiçado, os esporos são lisos, de cilíndricos a elípticos, de tamanho 3-4 x 1-1,5 µ (alguns autores indicam um tamanho maior, 5,5-7 x 2-2,5 µ).

Espalhando

O quebra-nozes comum também cresce sozinho, mas na maioria das vezes em grupos, em madeira morta (às vezes em árvores vivas). Provoca apodrecimento da madeira branca. Pode ser encontrada em uma grande variedade de espécies, caducas e coníferas, em florestas, jardins e parques, tanto em madeira seca como morta, e em tábuas, e até mesmo em lascas e serragem. Mesmo os fardos de palha embalados em folhas de plástico são mencionados como substratos raros. Período de crescimento ativo em climas temperados, desde meados do verão até o final do outono. Os corpos frutíferos secos estão bem preservados até o próximo ano. O quebra-nozes comum é encontrado em todos os continentes, exceto na Antártica, representando talvez a espécie mais comum de cogumelos.

Comestibilidade

Na Europa e na América, a folha de crackle comum é considerada não comestível devido à sua consistência dura. Porém, não é venenoso e é utilizado para alimentação na China, em vários países da África e do Sudeste Asiático, bem como na América Latina, e estudos nas Filipinas mostraram que o cracker comum pode ser cultivado.

Em formação

A noz-moscada comum pode causar doenças em humanos (geralmente sinusite), mais frequentemente em crianças com condições de imunodeficiência, mas não necessariamente. O diagnóstico é complicado pelo fato de que um grande número de micoses do trato respiratório são causadas pelo fungo Aspergillus.

O quebra-nozes comum é um dos modelos populares para estudar a reprodução sexual de fungos.Se fizermos uma analogia com animais e plantas com flores, então se os fungos mais primitivos têm apenas dois sexos (determinados por dois alelos de um gene), então outros têm mais de dois, e o biscoito comum tem mais de 28 mil (mais de 300 alelos conhecidos de um gene e mais de 90 outros, que são combinados aleatoriamente entre si).

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