Catatelasma imperial (Catathelasma imperiale)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomicotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae
- Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
- Família: Catathelasmataceae
- Gênero: Catatelasma
- Visualizar: Catathelasma imperiale
Sinônimos:
Champignon imperial
Catatelasma real
Um cogumelo como Catatelasma imperial muitos ainda ligam champignon imperial.
Chapéu: 10-40 cm; nos cogumelos jovens é convexo e pegajoso, mais tarde torna-se plano-convexo ou quase plano e seco; com fibras ou escamas se desintegrando. A cor vai do marrom escuro ao marrom, marrom avermelhado ou marrom amarelado, a superfície do gorro freqüentemente racha na idade adulta.
Pratos: Descoloridos, esbranquiçados ou ligeiramente amarelados, às vezes descoloridos para cinza com o tempo.
Caule: até 18 cm de comprimento e 8 cm de largura, afinando em direção à base e geralmente com raízes profundas, às vezes quase totalmente subterrâneas. A cor acima do anel é esbranquiçada, abaixo do anel é acastanhada. Anel duplo pendurado. O anel superior são os restos da colcha, muitas vezes enrugada, e o anel inferior são os restos da colcha comum, que rapidamente se desmorona; portanto, em cogumelos adultos, o segundo anel só pode ser adivinhado.
Carne: branca, dura, firme, não muda de cor após a exposição.
Cheiro e sabor: os cogumelos crus têm um sabor distinto a farinha; o cheiro é fortemente farináceo. Após o tratamento térmico, o sabor e o cheiro da farinha desaparecem completamente.
Pó de esporos: branco.
A principal característica é uma aparência bastante interessante, bem como um tamanho impressionante. Enquanto o cogumelo é jovem, ele tem uma tonalidade amarelada. No entanto, quando totalmente maduro, ele escurece para marrom. O gorro é ligeiramente convexo e bastante espesso, está localizado sobre uma haste muito poderosa, que é muito grossa e densa na base do gorro. Catatelasma imperial liso, pode apresentar pequenas manchas marrons no caule e uma cor irregular do gorro.
Você pode encontrar este cogumelo incrível apenas na parte oriental, nas áreas montanhosas, mais frequentemente nos Alpes. Os locais o encontram de julho a meados do outono. Este cogumelo pode ser facilmente comido em qualquer forma. É bastante saboroso, sem sombras pronunciadas, ideal como complemento de algum prato.
Ecologia: Presumivelmente micorrízica. Ocorre na segunda metade do verão e no outono sozinha ou em pequenos grupos no solo sob coníferas. Prefere crescer sob o abeto Engelmann e o abeto de frutos ásperos (subalpino).
Exame microscópico: esporos de 10-15 x 4-6 mícrons, lisos, oblongo-elípticos, amiláceos. Basidia cerca de 75 mícrons ou mais.
Espécies semelhantes: Catatelasma inchado (champignon de Sakhalin), difere do champignon imperial pelo tamanho, cor e falta de cheiro e sabor de farinha ligeiramente menores.
