Foto e descrição de Putik (Lactarius rufus)

Caminho (Lactarius rufus)

Sistemática:
  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisão: Agaricomicotina
  • Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclasse: Incertae sedis (indefinido)
  • Pedido: Russulales
  • Família: Russulaceae (Russula)
  • Gênero: Lactarius (Miller)
  • Visualizar: Lactarius rufus (Putik)
    Outros nomes para o cogumelo:

  • Amargo
  • Amargo vermelho
  • Goryanka

Sinônimos:

  • Ruiva

  • Leite amargo

  • Gorchak

  • Goryanka

  • Caminho

Caminho

Caminho (lat. Lactarius rufus) É um cogumelo do gênero Millechnik (Lactarius), da família Russulaceae.

Descrição:

Chapéu Agridoce até 12 cm de diâmetro, achatado-convexo, afunilado pela idade, carnudo, seco, castanho-avermelhado, fosco, com um tubérculo pontiagudo no meio, em torno do qual está deprimido. É característico que em espécimes maduros seja vermelho escuro ou castanho-avermelhado. Áreas circulares mais claras às vezes são possíveis. A superfície é finamente sulcada e apresenta uma cor opaca opaca.

A polpa amarga é fina, com cheiro de madeira resinosa. O suco leitoso é pungente, pungente, branco, muito abundante. As placas são estreitas, frequentes, primeiro amarelo-avermelhado, depois castanho-avermelhado, na velhice com flor esbranquiçada, descendo ligeiramente ao longo do caule. O pó do esporo é esbranquiçado.

O pedúnculo tem até 10 cm de comprimento, até 2 cm de espessura, cilíndrico, branco-tomentoso, pubescente na base, sólido em idade jovem, posteriormente oco. Os cogumelos jovens têm uma superfície esbranquiçada, os mais velhos são rosados ​​ou vermelho-ferrugem. A perna pode ser pintada da mesma forma que o boné.

Duplas:

Observação:

A palavra rufus no nome do cogumelo significa "ruiva".

Comestibilidade:

Putik-ycomo um cogumelo comestível, frequentemente classificado na quarta categoria. É usado na forma salgada e em conserva após o pré-tratamento - fervura completa ou imersão. Na solução salina, torna-se castanho escuro.

Em medicina

A faneca (Lactarius rufus) contém uma substância antibiótica que afeta negativamente várias bactérias, além de inibir o crescimento de culturas de Staphylococcus aureus.

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