Nem todo mundo sabe disso, mas os cogumelos podem ser colhidos não apenas no verão ou no outono, mas em qualquer época do ano. Naturalmente, cada estação tem seu próprio sortimento de variedades. Na verdade, a afiliação sazonal é outra base para a classificação dos cogumelos.
A "família" de cogumelos de verão inclui as variedades que crescem exclusivamente no verão (ou seja, do início de junho a meados ou final de agosto). Fico feliz que haja alguns cogumelos comestíveis entre eles. Estes são cogumelos, capas de chuva, champignon (campo e talhadia), russula, chanterelles, mokrukha, podgruzdki (preto e branco), ouriços amarelos, cogumelos de verão, fungos tinder (também são chamados de cogumelos de ovelha), guarda-chuvas (variegado e branco). Também existem cogumelos comestíveis condicionalmente no verão. Por exemplo, cogumelos do leite: pimenta, amargo (ou amargo), preto (ou nigela), vermelho (ou rubéola); carvalho ou podduboviki (hematomas), feltro (ou violino), cabra (cogumelos de vaca), escaravelhos, valui, ivisheni (ou podvishnymi), algumas teias de aranha, folhas de serra e locutores.
Os cogumelos de verão não comestíveis incluem: folhas de serra de cálice, bem como cogumelos fel e pimenta. Há muitos cogumelos venenosos na estação quente. Estes são agáricos de mosca e cogumelos satânicos, champignon vermelho e lepiotas (escamoso, venenoso, serrilhado, castanho, favo, áspero), cogumelo pálido e fibroso (argiloso e fibroso), galerina e talkers (ceroso e esbranquiçado) e porcos magros) e gordura algumas teias de aranha.
