Foto e descrição de Boletus Burrows (Boletus barrowsii)

Boletus Burroughs (Boletus barrowsii)

Sistemática:
  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisão: Agaricomicotina
  • Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclasse: Agaricomycetidae
  • Pedido: Boletales
  • Família: Boletaceae
  • Gênero: Boletus (Borovik)
  • Visualizar: Boletus barrowsii (Boletus Burroughs)

Boletus barrowsii

Descrição:

O gorro é grande, carnudo e pode atingir 7 - 25 cm de diâmetro. A forma varia de achatada a convexa, dependendo da idade do cogumelo - nos cogumelos jovens, a tampa tende a ser mais arredondada e, à medida que cresce, torna-se achatada. A cor da pele também pode variar - de todos os tons de branco a bronzeado ou cinza. A camada superior da tampa está seca.

A perna do cogumelo tem de 10 a 25 cm de altura e 2 a 4 cm de espessura, tem formato em clavícula e é de cor esbranquiçada claro. A superfície da perna é coberta por uma malha esbranquiçada.

A polpa tem uma estrutura densa e um sabor adocicado agradável com um odor bastante forte a cogumelos. A cor da polpa é branca e não muda nem escurece com o corte.

O himenóforo é tubular e pode estar aderido ao pedículo ou comprimido nele. A espessura da camada tubular é geralmente de 2-3 cm. Com a idade, os túbulos escurecem ligeiramente e mudam de branco para verde-amarelado.

Esporo em pó marrom-oliva. Os esporos são fusiformes, 14 x 4,5 μm.

O boleto de Burroughs é colhido no verão - de junho a agosto.

Espalhando:

É encontrada principalmente nas florestas da América do Norte, onde forma micorriza com árvores coníferas e decíduas. Na Europa, esta espécie de boleto não foi encontrada. O boleto de Burroughs cresce aleatoriamente em pequenos grupos ou em grandes aglomerados.

Boletus barrowsii

Espécies semelhantes:

O boleto Burroughs é muito semelhante ao valioso cogumelo porcini comestível, que pode ser distinguido externamente por sua cor mais escura e veias brancas na superfície do caule do cogumelo.

Qualidade nutricional:

Como o cogumelo porcini, o boleto Burroughs é comestível, mas menos valioso e pertence à segunda categoria de cogumelos comestíveis. A partir deste cogumelo é preparada uma grande variedade de pratos: sopas, molhos, batatas fritas e acompanhamentos. Além disso, o boleto de Burroughs pode ser seco, porque há pouca umidade em sua polpa.

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