Manteiga pintada (Suillus spraguei)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomicotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae
- Pedido: Boletales
- Família: Suillaceae (oleosa)
- Gênero: Suillus (oleoso)
- Visualizar: Suillus spraguei (manteiga pintada)
Sinônimos são:
Lata de manteiga de Sprague
Boletim pintado;
Boletins pintados;
Estrutura pintada;
Boletinus pictus;
Suillus pictus.
Manteiga pintada (Suillus spraguei) pertence ao gênero Manteiga.
Descrição externa do cogumelo
O chapéu da lata de óleo pintada tem um diâmetro de 3 a 15 (e em casos excepcionais - até 18) cm. Ao longo de suas bordas, muitas vezes você pode ver os restos de uma colcha privada em forma de flocos. O formato do gorro pode ser largo, cônico ou em forma de almofada (no meio, neste caso, há um tubérculo perceptível). Há também uma tampa em forma de almofada plana no lubrificador pintado, com as bordas enroladas na parte superior. A tonalidade da tampa muda conforme o clima, tornando-se mais clara e escura quando o nível de umidade externa é alto. À medida que amadurece e envelhece, a capa do cogumelo torna-se amarela, às vezes adquirindo uma tonalidade marrom-amarelada. A mudança de cor também ocorre quando o fungo é afetado por insetos. Em uma idade jovem, a cor da tampa de um óleo pintado pode ser vermelho, vermelho tijolo, marrom bordô, vermelho vinho. A superfície da tampa é coberta por pequenas escamas de cor cinza-acastanhada ou marrom, através da qual a própria superfície da tampa do cogumelo pode ser vista.
O comprimento da perna é de 4 a 12 cm e a espessura de 1,5 a 2,5 cm. Às vezes, pode engrossar até 5 cm na base. Na zona supra-anular do fungo, existem muitos túbulos descendo ao longo do caule e formando uma malha. A cor da perna é amarela, e na base é um ocre rico. Toda a superfície da perna é coberta por escamas marrom-avermelhadas, secando gradualmente.
Os tubos de esporos do fungo são bastante grandes, seus parâmetros de largura são 2-3 mm. Por sua estrutura, eles são alongados radialmente, descendo para a perna em linhas irregulares. A cor dos tubos pode ser ocre rico, amarelo brilhante, castanho-ocre, acastanhado imediatamente após a prensagem, prensagem na superfície ou danos às fibras estruturais do fungo. É muito difícil separá-los da tampa, pois os tubos parecem estar aderidos a ela.
A polpa do cogumelo é caracterizada por uma cor amarela de alta densidade. No corte, a polpa fica vermelha, muitas vezes adquire tonalidade marrom-avermelhada. O sabor e o aroma deste tipo de cogumelo são suaves, agradáveis e de cogumelos. A colcha privada é caracterizada por uma cor branco-rosada ou branca, de pequena espessura e penugem. Nos cogumelos maduros, um anel cinza ou branco se forma no lugar de uma colcha particular, que escurece e seca gradualmente.
O pó de esporos dos cogumelos tem uma tonalidade marrom-oliva ou marrom-amarelada.
Habitat e período de frutificação
O período de frutificação da Manteiga Pintada (Suillus spraguei) começa no início do verão (junho) e termina em setembro. Este tipo de cogumelo prefere instalar-se em solos férteis, às vezes no meio de áreas musgosas. Eles geralmente podem ser encontrados em colônias de cogumelos inteiros. A espécie comercial desses cogumelos é comum no Extremo Oriente, na Rússia e na Sibéria. Forma micorriza com pinho de cedro, também crescendo na Sibéria. Raramente, mas ainda encontrado na Alemanha e alguns outros países europeus. No nordeste da América do Norte, esse fungo também é comum, formando nesses territórios micorriza com pinheiro Weymouth.
Comestibilidade
Manteiga pintada (Suillus spraguei) é sem dúvida um dos cogumelos comestíveis, pode ser frita, fervida e fazer sopas de cogumelos. Adequado para consumo mesmo sem ferver ou fritar.
