Cogumelo Curvo (Agaricus abruptibulbus)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomicotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae
- Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
- Família: Agaricaceae (Champignon)
- Gênero: Agaricus (Champignon)
- Visualizar: Agaricus abruptibulbus (Curve Champignon)
ou
Champignon nitidamente nodulante
A tampa deste cogumelo atinge 7-10 cm de diâmetro, a princípio parece um sino rombudo, depois um cone truncado com placas cobertas e bordas curvas. Com o tempo, ela fica prostrada. A superfície da tampa é sedosa, branca ou creme (adquire tonalidade ocre com o tempo). Em locais danificados ou quando pressionado, fica amarelo.
O fungo tem placas finas, freqüentes e soltas, que no início são brancas, depois se tornam marrom-avermelhadas e, no final do período de crescimento, se tornam marrom-pretas. O pó do esporo é escuro, de cor marrom.
Champignon curva tem uma perna cilíndrica plana com cerca de 2 cm de diâmetro e até 8 cm de altura, expandindo-se em direção à base. O caule é fibroso, com base nodular, torna-se oco com o tempo, tem a cor semelhante à do gorro e também amarelece quando pressionado. O anel na haste é de camada única, pendente, largo e fino.
O cogumelo é constituído por uma polpa carnuda densa, amarelada ou branca, ligeiramente amarelada no corte, com cheiro característico a erva-doce.
Cresce em florestas de coníferas de meados do verão a outubro. Ele adora crescer no chão da floresta, muitas vezes é encontrado em grupos, mas às vezes podem ser encontrados exemplares únicos.
É um cogumelo comestível delicioso , no paladar não é de forma alguma inferior ao cogumelo do campo e é utilizado da mesma forma (no primeiro e segundo pratos, cozido, em conserva ou salgado).
Champignon curva na aparência, lembra um cogumelo pálido, mas, ao contrário, tem um forte cheiro de anis, não há volva na base e, quando pressionado, formam-se manchas amareladas. É mais difícil distingui-lo do champignon do campo, apenas o local de distribuição (bosques de coníferas) e o início do período de frutificação podem servir como característica.
