Escalas escamosas (Pholiota squarrosa)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomicotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae
- Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
- Família: Strophariaceae
- Gênero: Pholiota (escamoso)
- Visualizar: Pholiota squarrosa (escalas escamosas)
- Outros nomes para o cogumelo:
- Escamoso comum
- Velocino escamoso
- Flocos secos
Outros nomes:
Velocino escamoso
Escamas
Flocos secos
Espalhando
Escamas escamosas crescem de meados de julho ao início de outubro (maciçamente do final de agosto ao final de setembro) em diferentes florestas em madeira viva e morta, em troncos, na base ao redor dos troncos, nas raízes de folhas caducas (bétula, choupo) e menos freqüentemente árvores coníferas (abetos), em tocos e ao redor deles, em grupos - cachos, colônias, não raramente, anualmente
Escamas escamosas (Pholiota squarrosa) - fungos que vivem na madeira, podem ser saprotróficos e parasitas. Os frutos jovens possuem uma manta que se rompe posteriormente, e seus restos podem ficar nas bordas da tampa ou formar um anel no caule.
Escalas escamosas - o tipo mais comum de escalas. Ela cresce na Europa. América do Norte e Japão, aparecendo no verão e no outono nas raízes, tocos e na base dos troncos de faia, maçã, abeto. isto cogumelo comestível de má qualidade, já que sua carne é dura e tem gosto amargo. Várias espécies relacionadas são semelhantes na cor à escamosa comum. No outono, os colhedores de cogumelos costumam confundir escamosa comum com melada de outono, mas a melada não é dura e de grande escala.
Descrição
Escalas escamosas (Pholiota squarrosa) tem chapéu 6-8 (às vezes até 20) cm de diâmetro, primeiro hemisférico, depois convexo e convexo estendido, com numerosas escamas pontiagudas salientes, planas, desfasadas em grandes escalas de cor marrom-ocre, marrom-ocre na borda em um amarelo pálido ou pálido fundo ocre.
Perna 8-20 cm de comprimento e 1-3 cm de diâmetro, cilíndrico, às vezes estreito em direção à base, denso, sólido, unicolor com capa, marrom-enferrujado na base, com um anel escamoso, acima dele liso, claro, abaixo dela, com numerosas escalas concêntricas ocre-castanho.
Pratos: frequente, fino, aderente ou ligeiramente descendente, claro, amarelado acastanhado, acastanhado acastanhado com a idade.
Disputas:
Pó de esporo ocre
Polpa:
Espessa, carnuda, branca ou amarelada, segundo dados da literatura, a perna é avermelhada, sem cheiro especial.
Vídeo do cogumelo escamoso:
Comestibilidade
O cogumelo comestível (de acordo com alguns especialistas, condicionalmente comestível, e mesmo por algum motivo não comestível), é usado fresco (fervido por cerca de 20 minutos) nos segundos pratos, tem um gosto melhor quando salgado e marinado com especiarias. A forma do abeto é ligeiramente amarga, é melhor salgar e conservar. As pernas são coletadas apenas de cogumelos jovens com a tampa fechada e polpa amarelada (não acastanhada).
