Miller cinza-rosa (Lactarius helvus)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomicotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Incertae sedis (indefinido)
- Pedido: Russulales
- Família: Russulaceae (Russula)
- Gênero: Lactarius (Miller)
- Visualizar: Lactarius helvus (Miller rosa-acinzentado)
Sinônimos:
Peito cinza-rosa
Lactus não comestível
Moleiro comum
Moleiro roan
Amber Miller
Miller rosa-cinza (lat. Lactarius helvus) - um cogumelo do gênero Millechnik (lat. Lactarius) da família Russulaceae (lat. Russulaceae). Comestível condicionalmente.
Chapéu leitoso cinza-rosa:
Grande (8-15 cm de diâmetro), mais ou menos arredondado, igualmente sujeito à formação de um tubérculo central e de depressão; com a idade, esses dois sinais podem aparecer ao mesmo tempo - um funil com uma saliência bem definida no meio. As bordas são cuidadosamente dobradas na juventude, gradualmente desenroladas à medida que amadurecem. Cor - difícil de descrever, rosa amarronzado acinzentado opaco; a superfície é seca, aveludada, sem tendência à higrofilia e não contém anéis concêntricos. A polpa é espessa, quebradiça, esbranquiçada, com um odor muito forte a especiarias e um sabor amargo, não particularmente picante. A seiva leitosa é escassa, aquosa; em espécimes adultos, pode estar completamente ausente.
Pratos:
Fracamente descendente, frequência média, mesma escala do chapéu, mas um pouco mais leve.
Pó de esporo:
Amarelado.
Perna de lactário cinza-rosa:
Bastante grosso e curto, 5-8 cm de altura (em musgos, no entanto, pode ser muito mais longo), 1-2 cm de espessura, liso, cinza-rosado, mais claro que o gorro, na juventude, sólido, forte, formas lacunas desiguais.
Espalhando:
O moleiro rosa-acinzentado é encontrado em pântanos entre bétulas e pinheiros, em musgos, do início de agosto a meados de outubro; no final de agosto-início de setembro, pode, em circunstâncias favoráveis, dar frutos em grandes quantidades.
Espécies semelhantes:
O cheiro (picante, não muito agradável, pelo menos não para todos - não gosto) permite distinguir com total confiança o leitoso rosa-acinzentado de outros cogumelos semelhantes. Para quem está começando a se familiarizar com os leiteiros, contando com a literatura, diremos que outro cogumelo relativamente semelhante e com uma polpa de cheiro forte, o leiteiro de carvalho Lactarius quietus cresce em locais secos sob os carvalhos, é muito menor e, em geral, não é nada semelhante.
Comestibilidade:
Na literatura estrangeira, é listado como fracamente venenoso; aqui é referido como não comestível ou comestível, mas de pouco valor. As pessoas dizem que, se você estiver disposto a suportar o cheiro, terá um leiteiro como um leiteiro. Quando aparece na ausência de cogumelos comerciais valiosos, é pelo menos interessante.
Observações É sempre desconfortável para um entusiasta do prazer por cogumelos admitir tais coisas, mas Lactarius helvus tornou-se um dos poucos leiteiros que me causou uma impressão visivelmente intragável. Um cogumelo grande e pesado com uma tampa desagradavelmente seca, não afetado por um verme ou lesma, por algum motivo não cabe na cesta. Talvez seja um cheiro suspeito; se fosse um pouco mais fraco, poderia ser chamado de picante, picante ou apenas como uma arma química. Como acontece com muitos outros cogumelos comuns que crescem em pinheiros, encontrei o lactário rosa-acinzentado muito tarde, em uma idade consciente do cogumelo; conheceu e sob o primeiro pretexto que deparei, interrompeu o conhecido. Algo está errado aqui. Algo igual ao leiteiro de carvalho. Parece um cogumelo de uma família nobre e um artigo valente e infeliz. Ou o problema não está mais nem no cogumelo ...
