Costeletas de carne com recheio de cogumelos
De alguma forma, em maio, encontramos alguns cogumelos lindos, estes são:
Eu realmente não gosto de cogumelos, geralmente os trato com certo grau de desconfiança. Mas esses são bonitos! Enorme e não seco, nem vermifugado. Ok, acho que vou disparar. Mas existem muitos deles, uma grande frigideira. Não vamos comer.
Então me lembrei da receita antiga das chamadas "costeletas de caça" (que na verdade é muito mais complicada que a minha versão, mas não importa).
Estava uma delícia!
A receita é simples:
Fazemos carne picada, como costeleta comum, aqui é como quem mais gosta. Amamos carne de porco / vaca - 50/50, muita cebola, alho, meia cenoura, pão branco embebido em leite, sal e pimenta, alguns ovos e algumas colheres de sopa de creme de leite ou creme de leite.
Em seguida, esculpimos costeletas, colocando em cada uma uma colher de sopa de cogumelos completamente preparados (fritos):
Fazemos costeletas, pode ter o formato tradicional ou pode ser redondo.
E fritamos como costeletas normais. Não uso pão ralado, enrolo um pouco na farinha.
Sirva com aletria ou batata.
Ou você pode simplesmente colocar a costeleta em uma fatia de pão branco. Super! Muitas calorias, gordurosas, insalubres, muito saborosas! Quando guardados na geladeira, ficam perfeitamente aquecidos no microondas.
A receita foi escrita especificamente para Domovyat.net e VikiGrib.ru.
