Salada de cogumelos com palitos de caranguejo
Ingredientes: Serve 7 porções: 150 gr de cogumelos frescos 300 palitos de caranguejo 300 gr de batatas 200 gr de pimenta doce 100 gr de presunto 3/5 colher de sopa de óleo vegetal 4 colheres de sopa de suco de limão sal, azeitonas, pimenta, ervas
Preparação:
Lave os cogumelos, descasque e ferva em água salgada com especiarias,
corte em cubos pequenos.
Ferva as batatas, descasque e corte também em cubos. Pimentão
corte em tiras, corte o presunto em cubos, pique o caranguejo
Gravetos. Misture tudo, acrescente sal, pimenta, suco de limão, tempere
óleo vegetal. Decore a salada preparada com verduras e azeitonas.
Bom apetite!
