Lagosta Encaracolada (Helvella crispa)
Sistemática:- Departamento: Ascomycota (Ascomycetes)
- Subdivisão: Pezizomicotina
- Classe: Pezizomicetes
- Subclasse: Pezizomycetidae
- Pedido: Pezizales
- Família: Helvellaceae
- Gênero: Helvella
- Visualizar: Helvella crispa
- Outros nomes para o cogumelo:
- Helvella encaracolada
ou
Helvella encaracolada
Mocassim encaracolado, ou Helvella encaracolada (lat.Helvella crispa) é uma espécie de cogumelo pertencente ao gênero Lobule, ou Helvella, da família Helvellaceae, um lectótipo do gênero.
Loafer encaracolado, entre os habitantes da floresta, é um dos poucos representantes dos cogumelos, a família Helwell. E a palavra Helwella, traduzida literalmente do latim, significa: "pequeno vegetal", "verduras" ou "repolho" e, da melhor maneira possível, caracteriza a própria essência deste cogumelo. Na Rússia, o gênero Helwell tem outro nome, são chamados de pás, devido à estrutura característica de sua capa em forma de pá de hélice. Isso é especialmente evidente em outros tipos de helwell. No total, existem 25 espécies desses cogumelos e 9 deles crescem na Rússia. E o lobo encaracolado, entre todos os lóbulos, não é o cogumelo mais comum. Uma característica de todas as lâminas (helwell) é o conteúdo de uma certa quantidade de toxinas em sua composição. Alguns deles contêm a forte toxina girometrina, outros contêm muscarina, que pode ser removida deles apenas parcialmente e apenas durante o processo de secagem. A lagosta encaracolada, assim como a lagosta comum, é considerada por algumas fontes como um cogumelo comestível condicionalmente, com sabor de cogumelos da quarta categoria. Isso é parcialmente verdade, mas ... e não é assim. Ainda não foram registrados casos de envenenamento por lóbulos, e o grau de envenenamento com eles depende diretamente do número e da frequência de seu uso. É por esta razão que o lobo encaracolado (ou helwell encaracolado) é melhor considerado um cogumelo não comestível. E, portanto, é altamente indesejável usá-lo na alimentação. Sim, é extremamente raro na nossa região e o sabor não é nada saboroso.
O loafer encaracolado é um cogumelo bastante raro. E os principais locais de seu crescimento podem ser considerados florestas decíduas e coníferas da Europa e da parte europeia da Rússia, nas quais é encontrada em pequenos grupos, muitas vezes ao longo de estradas florestais e, ao contrário da lagosta comum (Helwella vulgaris), não cresce na primavera, mas no outono - do início de agosto ao final de outubro.
O loafer encaracolado pertence aos cogumelos marsupiais, ou seja, seus esporos estão localizados no próprio corpo do cogumelo na chamada "bolsa". Seu boné é dobrado, de dois a quatro lóbulos, de formato irregular e incompreensível, com bordas onduladas ou encaracoladas pendentes e, apenas em alguns pontos, crescendo até o caule. A cor de seu boné vai do bege ceroso ao ocre claro. O caule do fungo é curto, reto ou ligeiramente curvo, ligeiramente inchado na base, com sulcos ou pregas longitudinais profundas, no seu interior é oco. A cor da perna é branca ou cinza. A polpa do cogumelo é fina e muito quebradiça, de cor branca cerosa, com um cheiro agradável a cogumelos. Mas, mesmo assim, não vale a pena tentar na floresta provar o lobo crespo em sua forma "crua"!
Lagosta crespa - refere-se a cogumelos comestíveis condicionalmente. (4ª categoria)
