Boleto de perna branca (Leccinum albostipitatum)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomicotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae
- Pedido: Boletales
- Família: Boletaceae
- Gênero: Leccinum (Obabok)
- Visualizar: Leccinum albostipitatum
Sinônimos:
- Leccinum rufum
- Krombholzia aurantiaca subsp. Rufa
- Boletus rufus
- Boletus aurantius var. Rufus
Descrição
Chapéu 8-25 cm de diâmetro, a princípio hemisférico, envolvendo firmemente a perna, depois convexo, achatado-convexo, em cogumelos velhos pode se tornar em forma de almofada e até mesmo achatado na parte superior. A pele é seca, pubescente, pequenas vilosidades às vezes grudam-se e criam a ilusão de escamas. Nos cogumelos jovens, a borda da tampa tem um pendente, muitas vezes rasgado em abas, de até 4 mm de comprimento, que desaparece com a idade. A cor é laranja, laranja-avermelhado, laranja-pêssego, muito perceptível.
Himenóforo tubular, aderente com entalhe à volta do caule. Os túbulos têm 9-30 mm de comprimento, muito densos e curtos na juventude, cremosos claros, branco-amarelado, escuro a cinza-amarelado, acastanhado com a idade; os poros são redondos, pequenos, até 0,5 mm de diâmetro, da mesma cor dos túbulos. O himenóforo fica marrom quando danificado.
Perna 5-27 cm de comprimento e 1,5-5 cm de espessura, sólido, geralmente reto, às vezes curvado, cilíndrico ou ligeiramente engrossado na parte inferior, no quarto superior, via de regra, acentuadamente afilando. A superfície do pedúnculo é branca, coberta por escamas brancas, escurecendo para ocre e marrom avermelhado com a idade. Além disso, a prática mostra que as escamas, sendo brancas, começam a escurecer rapidamente após o corte do cogumelo, portanto, um colhedor de cogumelos, tendo digitado belezas de pernas brancas na floresta, ao voltar para casa pode ficar muito surpreso ao encontrar boletos com uma variedade comum perna em sua cesta.
A foto abaixo mostra um espécime, em cujo caule as escamas parcialmente escureceram e parcialmente retiveram a cor branca.
Polpa o branco, em um corte bastante rápido, literalmente diante de nossos olhos, torna-se vermelho, depois escurece lentamente para uma cor cinza-violeta, quase preta. Na base da perna pode ficar azul. O cheiro e o sabor são suaves.
Pó de esporo amarelado.
Controvérsia (9,5) 11,0-17,0 * 4,0-5,0 (5,5) μm, Q = 2,3-3,6 (4,0), em média 2,9-3,1; fusiforme, com ápice cônico.
Basidia 25-35 * 7,5-11,0 μm, clavado, 2 ou 4 esporos.
Hymenocysts 20-45 * 7-10 microns, em forma de garrafa.
Caulocistídeos 15-65 * 10-16 mícrons, clube ou fusiforme, em forma de garrafa, os maiores cistídios são geralmente fusiformes, com ápices obtusos. Não há fivelas.
Ecologia e distribuição
A espécie está associada a árvores do gênero Populus (choupo). Freqüentemente, pode ser encontrado nas bordas de florestas de álamos ou em florestas misturadas com álamos. Geralmente cresce sozinho ou em pequenos grupos. Frutificação de junho a outubro. De acordo com [1], é comum nos países escandinavos e regiões montanhosas da Europa Central, raramente encontrado em baixas altitudes, e não é encontrado na Holanda. Em geral, levando em consideração a interpretação bastante ampla do nome Leccinum aurantiacum (álamo vermelho), que inclui pelo menos duas espécies europeias associadas ao álamo, incluindo a descrita neste artigo, até recentemente, pode-se supor que o O álamo tremedor de pernas é comum em toda a zona boreal da Eurásia, bem como em algumas de suas regiões montanhosas.
Comestibilidade
Comestível, usado cozido, frito, em conserva, seco.
Espécies semelhantes
Boleto Vermelho (Leccinum aurantiacum)
A principal diferença entre o boleto de patas vermelhas e brancas é a cor das escamas no caule e a cor da tampa nos corpos de frutos frescos e secos. A primeira espécie geralmente tem escamas vermelho-acastanhadas em uma idade jovem, enquanto a segunda começa a vida com escamas brancas que escurecem ligeiramente em corpos frutíferos mais velhos. No entanto, deve-se ter em mente que a perna do boleto vermelho também pode ser quase branca se estiver bem coberta com grama.Nesse caso, é melhor focar na cor do gorro: no boleto vermelho é vermelho vivo ou marrom avermelhado, quando seco é marrom avermelhado. A cor da capa do boleto é geralmente laranja brilhante e muda para marrom claro opaco em corpos de frutos secos [1].
Boleto marrom-amarelado (Leccinum versipelle)
Distingue-se por uma cor castanha-amarelada da tampa (que, de facto, pode variar numa gama muito ampla: do quase branco e rosado ao castanho), escamas cinzentas ou quase pretas no caule e um himenóforo cinzento nos frutos jovens corpos. Forma micorriza com bétula.
Boleto de pinheiro (Leccinum vulpinum)
Distingue-se por um chapéu vermelho-tijolo escuro, castanho escuro, por vezes quase preto com escamas tingidas de vinho na perna e um himenóforo castanho acinzentado na juventude. Forma micorriza com pinho.Bibliografia
1. Bakker H. C. den, Noordeloos M. E. Uma revisão das espécies europeias de Leccinum Gray e notas sobre espécies extralimitais. // Persoonia. - 2005. - V. 18 (4). - P. 536-538.
2. Kibby G. Leccinum revisitado. Uma nova chave sinótica para as espécies. // Micologia de campo. - 2006. - V. 7 (4). - P. 77–87.
