Ingredientes: Para 250 gramas de cogumelos salgados (ou 50 gramas de seco): 1 cebola, 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal, pimenta moída.
Preparação:
Lave os cogumelos salgados, escorra a água e pique finamente. Pique a cebola,
frite levemente em óleo vegetal, deixe esfriar e misture com os cogumelos,
adicione um pouco de pimenta.
(O caviar é preparado a partir de cogumelos secos cozidos exatamente da mesma maneira.)
para um sabor mais picante, você pode adicionar suco de limão ou vinagre.
Bom apetite!
