Leite amarelo (Lactarius scrobiculatus)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomicotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Incertae sedis (indefinido)
- Pedido: Russulales
- Família: Russulaceae (Russula)
- Gênero: Lactarius (Miller)
- Visualizar: Lactarius scrobiculatus (leite amarelo)
Outros nomes:
- Carregar amarelo
- Cogumelo Raspador
- Ondas amarelas
- Lacto sem caroço
Pontos de coleta:
Leite amarelo (Lactarius scrobiculatus) Cresce na parte norte da zona florestal e na Sibéria, em abetos, abetos, às vezes em florestas mistas, preferindo abetos jovens e florestas de pinheiros, com menos frequência se instala em florestas de bétula, em solo argiloso. Na floresta de coníferas, o caroço amarelo cresce sob as árvores mesmo em outubro.
Descrição:
O chapéu de Gruzdz amarelo (Lactarius scrobiculatus) com um diâmetro de 7-10 cm, arredondado-convexo, depois prostrado, no centro em forma de corvo, deprimido, com uma orla enrolada. A cor é amarelo dourado. A superfície é feltro-lã com zonas mais ou menos pronunciadas, viscosa, pegajosa. A polpa é branca, amarelando ao contato. A seiva leitosa é branca, mudando de cor para amarelo-acinzentado com o ar (a cor da seiva leitosa não muda com o tempo chuvoso), com um sabor amargo pungente. As placas que descem ao longo do pedículo são esbranquiçadas ou cremosas com um tom rosado. A perna é curta e grossa (até 3 cm), da mesma cor do gorro, com manchas acastanhadas irregularmente arredondadas, muitas vezes oblongas. Perna de até 8 cm de comprimento, até 3,5 cm de espessura, densa, lisa, branca.
Diferenças: Uso: Cogumelo condicionalmente comestível, primeira categoria. Colhida em julho - setembro. O cogumelo é salgado e em conserva. Quando salgado, torna-se castanho-amarelado com tonalidade acinzentada, a polpa ligeiramente esverdeada. A pubescência da borda permanece.
