Champignon cossaco (Agaricus sylvicola)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomicotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae
- Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
- Família: Agaricaceae (Champignon)
- Gênero: Agaricus (Champignon)
- Visualizar: Agaricus sylvicola (Cossack Champignon)
- Outros nomes para o cogumelo:
- Champignon magro
Sinônimos:
Champignon magro
Agaricus silvicolae-similis
Campeão cossaco (lat. Agaricus sylvicola) É um cogumelo da família dos cogumelos (Agaricaceae).
Chapéu:
Cor do branco ao creme, 5-10 cm de diâmetro, primeiro esférico, depois prostrado-convexo. As escamas estão praticamente ausentes. A polpa é relativamente fina, firme; cheiro de anis, gosto de nozes. Quando pressionada, a tampa adquire rapidamente uma cor amarelo-laranja.
Pratos:
Freqüente, fino, livre, quando o cogumelo amadurece, ele muda gradualmente de cor de rosa claro para marrom escuro.
Pó de esporo:
Marrom escuro.
Perna:
5-10 cm de altura, fino, oco, cilíndrico, alargando ligeiramente na base. O anel é fortemente pronunciado, branco, pode cair baixo, quase no chão.
Espalhando:
O champignon coppice cresce isoladamente e em grupos em florestas decíduas e de coníferas de junho ao final de setembro.
Espécies semelhantes:
Seria um grande erro confundir o cogumelo pálido (Amanita phalloides) com o champignon. Isso, pode-se dizer, é um clássico da toxicologia. No entanto, as principais diferenças entre os cogumelos e os representantes do gênero Amanita devem ser conhecidas por todo jovem catador de cogumelos. Em particular, os pratos do cogumelo pálido nunca mudam de cor, permanecem brancos até o fim, enquanto nos cogumelos escurecem gradualmente, de creme claro no início a quase preto no final de sua vida. Portanto, se você encontrar um pequeno champignon solitário com pratos brancos, deixe-o como está. Este é um cogumelo venenoso pálido.
É muito mais fácil confundir Agaricus sylvicola com outros membros da família dos cogumelos. Agaricus arvensis é geralmente maior e não cresce na floresta, mas cresce nos campos, nos jardins, na grama. O venenoso Agaricus xanthodermus tem um odor forte e desagradável (que é descrito de forma diferente em todos os lugares - do ácido carbólico à tinta) e não cresce na floresta, mas no campo. Você também pode confundir esta espécie com um champignon torto ou, em outras palavras, "nódulo distinto" (Agaricus abruptibulbus), mas o último é um pouco mais fino, mais alto, não fica amarelo tão facilmente e é menos comum.
Comestibilidade:
Cossack Champignon - Este é um bom cogumelo comestível que rivaliza com o melhor dos champignon.
Vídeo sobre cogumelo champignon
Observações
Ainda assim, ainda não está claro como distinguir entre vários tipos semelhantes de champignon, mesmo que os profissionais não cheguem a um acordo sobre isso. Por um lado, a mente pede que você se concentre no habitat. Por outro lado, isso é totalmente justificado apenas para fungos micorrízicos, e os cogumelos, como todos os saprotróficos, em princípio podem crescer em qualquer lugar, se houver fertilização.
