Mesmo os cogumelos mais frescos cultivados em jardins ecológicos e cozidos em total conformidade com as tecnologias podem levar à intoxicação alimentar. O motivo é a intolerância individual à trealose do cogumelo.
Essa condição não é incomum. Pode ser comparado com outros tipos de intolerâncias alimentares, como a lactose do leite. E embora tal envenenamento não represente uma ameaça à vida, uma ação de protesto no corpo é fornecida (cólicas nos intestinos, vômitos, diarréia, erupções cutâneas, etc.).
Mas, seja qual for o motivo do envenenamento, com o mínimo de mal-estar depois de comer um prato de cogumelos, especialmente um preparado a partir de espécies de cogumelos da floresta, os especialistas aconselham chamar imediatamente uma ambulância. É verdade que não se deve esperar passivamente por sua chegada. Lembre-se: cada minuto conta. Portanto, beba o máximo de água salgada ou uma solução fraca de permanganato de potássio quanto possível, tente provocar o vômito. Em seguida, pegue o carvão ativado (1 comprimido para cada 10 quilos de peso) ou uma colher de óleo de rícino e coloque uma compressa quente nas pernas e no estômago.
Beba chá forte, leite, chás viscosos de arroz ou aveia. Mas o álcool neste estado é categoricamente contra-indicado, como a comida azeda!
