Guarda-chuva ruborizado (Chlorophyllum rhacodes)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomicotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae
- Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
- Família: Agaricaceae (Champignon)
- Gênero: Chlorophyllum (Chlorophyllum)
- Visualizar: Chlorophyllum rhacodes (guarda-chuva corando)
Sinônimos:
Guarda-chuva felpudo
Galinheiro
Chapéu:
Em um guarda-chuva corado, o diâmetro da tampa é de 10-15 cm (até 30), primeiro ovóide ou esférico, depois hemisférico, em forma de guarda-chuva. A cor da tampa é castanha, com vários tons. Os espécimes adultos são densamente cobertos por escamas marrons fibrosas em forma de ladrilhos, que estão completamente ausentes nos espécimes jovens. No centro, a tampa é mais escura, sem escamas. A polpa é branca, espessa, enrugada com o tempo, avermelhada com o corte. O cheiro e o sabor são fracos, agradáveis.
Pratos:
As placas do guarda-chuva ruborizado são fixadas ao colário (um anel cartilaginoso na junção do gorro e da perna), frequente, a princípio de um branco cremoso, depois com uma tonalidade avermelhada.
Pó de esporo:
Branco.
Perna:
Longa, até 20 cm, 1-2 cm de diâmetro, na juventude, fortemente espessada no fundo, depois cilíndrica com base tuberosa, oca, fibrosa, lisa, acinzentada. Freqüentemente, está profundamente imerso em agulhas caídas. O anel não é largo, recolhido, móvel, acastanhado.
Espalhando:
O guarda-chuva ruborizado cresce de julho até o final de outubro em florestas de abetos e mistas, geralmente adjacentes a formigueiros. Durante o período de frutificação abundante (geralmente no final de agosto), pode crescer em grupos muito grandes. Também pode dar frutos abundantes em outubro, durante o período dos "cogumelos tardios".
Espécies semelhantes:
Muitas vezes confundido com um guarda-chuva variegado (Macrolepiota procera), do qual difere no local de crescimento (embora nem sempre), em tamanho menor, um chapéu muito mais felpudo, uma perna lisa (em um guarda-chuva variegado é coberto por rachaduras transversais e escamas pequenas), um anel mais escuro, e o principal é a polpa, rapidamente avermelhando na quebra, principalmente na perna.
Comestibilidade: Entre as pessoas compreensivas, o guarda-chuva ruborizado é considerado um excelente cogumelo comestível. As pernas são consideradas intragáveis devido à sua rigidez. Eu argumentaria com a primeira e a segunda declarações ...
Observações Desnecessário dizer que um guarda-chuva é um belo cogumelo. Claro, esta espécie, ao contrário da Macrolepiota procera, é desprovida de qualquer grotesco e raramente atinge o tamanho de uma boa fezes, mas isso, na minha opinião, já é supérfluo. Um guarda-chuva ruborizado é um cogumelo brilhante com um caráter estabelecido, encontrá-lo é sempre um feriado. Mas provavelmente não vale a pena privar o velho bosque escuro de abetos de tal decoração: a glória gastronômica dos guarda-chuvas, em minha opinião, é muito exagerada. A polpa de malha de algodão irá deliciar apenas o amante deliberado. Em um ano de fome, no entanto, você pode mastigar as pernas elásticas fibrosas, tendo-as previamente marinado com especiarias. Acontece um pouco pior do que os agáricos com mel de outono.
