Boleto dourado (Aureoboletus projectellus)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomicotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae
- Pedido: Boletales
- Família: Boletaceae
- Gênero: Aureoboletus
- Visualizar: Aureoboletus projectellus (boleto dourado)
Sinônimos:
Boletus projectellus
- Boletellus projectellus
- Ceriomyces projectellus
- Boletellus Murrill
- Urze de boleto
Anteriormente considerada uma espécie americana muito difundida do Canadá ao México. No entanto, nas últimas décadas, tem conquistado a Europa com segurança.
Na Lituânia, eles são chamados de balsevičiukai. O nome vem do nome do guarda-florestal Balsevičius, que foi o primeiro na Lituânia a encontrar este cogumelo e prová-lo. O cogumelo ficou delicioso e ficou famoso no país. Acredita-se que esses cogumelos apareceram no Espeto da Curlândia cerca de 35-40 anos atrás.
Descrição
Chapéu: 3-12 centímetros de diâmetro (algumas fontes indicam até 20), convexo, às vezes tornando-se amplamente convexo ou quase plano com a idade. Seco, finamente aveludado ou liso, muitas vezes rachando com o tempo. A cor vai do marrom avermelhado ao marrom arroxeado ou marrom, com uma borda estéril - pele saliente, "projetando" = "saliente, caído, protuberante", esta característica deu o nome à espécie.
Himenóforo: tubular (poroso). Freqüentemente deprimido ao redor do caule. Amarelo a amarelo azeitona. Não muda ou quase não muda de cor quando pressionado, se mudar, então não azul, mas amarelo. Os poros são redondos e grandes - 1-2 mm de diâmetro em cogumelos adultos, túbulos de até 2,5 cm de profundidade.
Perna: 7-15, até 24 centímetros de altura e 1-2 cm de espessura. Pode ser ligeiramente afilado na parte superior. Denso, elástico. Claro, amarelado, com a idade, o amarelo intensifica-se e surge com tonalidades avermelhadas, castanhas, torna-se amarelado-acastanhado ou avermelhado, próximo da cor do gorro. A principal característica da perna do Boleto Dourado é um padrão de malha com nervuras muito característico, com linhas longitudinais bem definidas. O padrão é mais claro na metade superior da perna. Um micélio branco geralmente é claramente visível na base do pedúnculo. A superfície do caule é seca, pegajosa em cogumelos muito jovens ou com tempo chuvoso.
Pó de esporo: castanho azeitona.
Controvérsia: 18-33 x 7,5-12 mícrons, suave, fluindo. Reação: ouro em KOH.
Polpa: denso. Claro, esbranquiçado-rosado ou esbranquiçado-amarelado, não muda de cor no corte e quebra, ou muda muito lentamente, adquire tonalidade marrom-oliva-amarronzada.
Reações químicas: Amônia - negativo para tampa e polpa. KOH - negativo para tampa e polpa. Sais de ferro: azeitona opaca na tampa, acinzentada na polpa.
Cheirar e provar: sutil. De acordo com algumas fontes, o sabor é azedo.
Comestibilidade
Cogumelo comestível. Os colhedores de cogumelos lituanos afirmam que o boleto dourado é inferior em sabor ao boleto lituano comum, mas são atraídos pelo fato de que raramente apresentam vermes e crescem em locais acessíveis.
Ecologia
O fungo forma micorriza com pinheiros.
Temporada e distribuição
Crescem individualmente ou em pequenos grupos no verão e no outono. Na Europa, esse cogumelo é muito raro. A principal região do boleto dourado é a América do Norte (EUA, México, Canadá), Taiwan. Na Europa, o boleto dourado é encontrado principalmente na Lituânia. Há relatos de que o boleto dourado foi encontrado nas regiões de Kaliningrado e Leningrado.
Recentemente, boletos dourados foram encontrados no Extremo Oriente - Vladivostok, Território de Primorsky. Aparentemente, a região de seu habitat é muito mais ampla do que se pensava.
Foto na matéria: Igor, na galeria - das perguntas no reconhecimento. Obrigado aos usuários do WikiMush pelas fotos maravilhosas!
