Foto e descrição do boleto branco (Leccinum percandidum)

Boleto branco (Leccinum percandidum)

Sistemática:
  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisão: Agaricomicotina
  • Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclasse: Agaricomycetidae
  • Pedido: Boletales
  • Família: Boletaceae
  • Gênero: Leccinum (Obabok)
  • Visualizar: Leccinum percandidum (Boleto Branco)

ouChoupo branco

Boleto branco (Leccinum percandidum)

Atualmente, o boleto branco Leccinum percandidum foi abolido como uma espécie separada. O nome atual é Leccinum versipelle (boleto marrom-amarelado).

Pontos de coleta:

O boleto branco (Leccinum percandidum) cresce em toda a zona da floresta em florestas úmidas de pinheiros com uma mistura de abetos e outras árvores.

Descrição:

O boleto branco (Leccinum percandidum) é um grande cogumelo com uma capa carnuda (até 25 cm de diâmetro) de cor branca ou acinzentada. A superfície inferior é finamente porosa, branca como um cogumelo jovem, depois torna-se cinza-marrom. A carne é forte, na base da perna geralmente é azul esverdeado, na fratura rapidamente se torna azul para preto.A perna é alta, engrossada para baixo, branca com escamas oblongas brancas ou marrons.

Uso:

O boleto branco (Leccinum percandidum) é um cogumelo comestível da segunda categoria. Colhida de meados de agosto ao final de setembro. Eles são consumidos da mesma forma que o boleto vermelho. É melhor marinar os cogumelos jovens e fritar ou secar os grandes e maduros.

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