Russula negra (Russula adusta)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomicotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Incertae sedis (indefinido)
- Pedido: Russulales
- Família: Russulaceae (Russula)
- Gênero: Russula (Russula)
- Visualizar: Russula adusta (Podgruzdok preto)
Podgruzdok preto (Russula Adusta), ou Nigella, tem um topo inicialmente convexo, depois profundamente deprimido, em forma de funil largo, com 5-15 cm de diâmetro, marrom-escuro ou marrom-escuro.
Em algumas áreas, este cogumelo é chamado russula negra.
Encontrado principalmente em pinhais, às vezes em grupos, de julho a outubro.
Chapéu 5-15 (25) cm, convexo estendido, deprimido no centro. Nos cogumelos jovens, é acinzentado ou amarelo pálido, torna-se marrom com a idade, ligeiramente pegajoso.
LPs aderente ou ligeiramente descendente, estreito, de comprimentos diferentes, freqüentemente ramificado, primeiro branco, depois acinzentado, enegrecido quando pressionado.
Pó de esporo Branco.
Perna em nigella 3-6x2-3 cm, densa, da mesma tonalidade do gorro, porém mais clara, cilíndrica, sólida, lisa, escurece ao toque.
Polpa a carga preta no corte fica avermelhada, então lentamente fica grisalha, não pungente, adocicada. Sem suco leitoso. Preto com o toque. O cheiro é forte e característico, descrito em várias fontes como o cheiro a bolor ou a barricas de vinho velhas. A polpa inicialmente torna-se cinza-rosada.
Cresce sob pinheiros em solos ácidos. Ocorre de julho a outubro, mas não em abundância. Distribuído principalmente na metade norte da zona florestal, em florestas de coníferas, caducifólias e mistas.
O cogumelo comestível, 4ª categoria, é apenas salgado. Antes de salgar, você deve primeiro ferver ou deixar de molho. Quando salgado, fica preto. O sabor é doce e agradável.
