Falso chanterelle (Hygrophoropsis aurantiaca)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomicotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae
- Pedido: Boletales
- Família: Hygrophoropsidaceae
- Gênero: Hygrophoropsis (Gigroforopsis)
- Visualizar: Hygrophoropsis aurantiaca (raposa falsa)
- Outros nomes para o cogumelo:
- Locutor laranja
- Kokoschka
Sinônimos:
Locutor laranja
- Gigroforopsis laranja
- Kokoschka
- Agaricus aurantiacus
- Merulius aurantiacus
- Cantharellus aurantiacus
- Clitocybe aurantiaca
- Agaricus alectorolophoides
- Agaricus subcantharellus
- Cantharellus brachypodus
- Cantharellus ravenelii
- Braquípodes Merulius
Descrição
Chapéu: 2-5 centímetros de diâmetro, em boas condições - até 10 centímetros, primeiro convexo, com uma borda curvada ou fortemente curvada, depois espalhada, deprimida, em forma de funil com o tempo, com uma borda fina curvada, muitas vezes ondulada. A superfície é finamente aveludada, seca, aveludada desaparece com o tempo. A casca do gorro é laranja, amarelo-laranja, laranja-marrom, a mais escura no centro, às vezes visível em zonas concêntricas fracas que desaparecem com a idade. A borda é clara, amarelada pálida, desbotando para quase branco.
Placa: frequente, espesso, sem placas, mas com numerosas ramificações. Descer fortemente. Amarelo-laranja, mais brilhante que as tampas, fica marrom quando pressionado.
Perna: 3 a 6 centímetros de comprimento e até 1 cm de diâmetro, cilíndrico ou ligeiramente estreito na base, amarelo alaranjado, mais brilhante que o gorro, da mesma cor das placas, às vezes acastanhadas na base. Pode ser curvado na base. Em cogumelos jovens, é inteiro, com a idade é oco.
Polpa: grosso no centro da tampa, fino nas bordas. Densa, um tanto algodoada com a idade, amarela, amarelada, laranja clara. No pedúnculo é denso, duro, avermelhado.
Cheiro: fraco.
Gosto: descrito como ligeiramente desagradável, sutil.
Pó de esporo: Branco.
Controvérsia: 5-7,5 x 3-4,5 μm, elíptico, suave.
Temporada e distribuição
O falso chanterelle vive do início de agosto ao final de outubro (maciçamente de meados de agosto até a última década de setembro) em florestas de coníferas e mistas, em solo, serapilheira, musgo, madeira de pinheiro podre e em torno dela, às vezes perto de formigueiros, individualmente e em grandes grupos, com bastante frequência, anualmente.
Distribuído em toda a zona de floresta temperada da Europa e Ásia.
Espécies semelhantes
Cantarelo-comum (Cantharellus cibarius)
com o qual o falso chanterelle se cruza em termos de tempo de frutificação e habitat. Facilmente distinguido por uma consistência densa e fina (em um verdadeiro chanterelle - carnudo e quebradiço), placas e pernas laranja mais brilhantes.
Chanterelle vermelho (Hygrophoropsis rufa)
difere na presença de escamas pronunciadas no gorro e uma parte central mais marrom do gorro.Comestibilidade
O falso chanterelle há muito é considerado um cogumelo venenoso. Em seguida, foi transferido para a categoria de "comestível condicionalmente". Agora, muitos micologistas tendem a considerá-lo levemente venenoso do que comestível, mesmo após pré-fervura por pelo menos 15 minutos. Até que os médicos e micologistas cheguem a um consenso sobre essa pontuação, recomendamos evitar comer esse cogumelo para pessoas com hipersensibilidade a cogumelos: há informações de que o uso de um falso chanterelle pode causar uma exacerbação da gastroenterite.
E o sabor deste cogumelo é significativamente inferior ao do verdadeiro chanterelle: as pernas são duras e as velhas tampas são completamente insípidas, de algodão emborrachado. Às vezes, eles têm um gosto residual desagradável de madeira de pinho.
Vídeo sobre o cogumelo Chanterelle falso:
O artigo usa fotos de perguntas de reconhecimento: Valdis, Sergey, Francisco, Sergey, Andrey.
